नमक में बेक्ड ओराटा एक पारंपरिक भूमध्यसागरीय व्यंजन है। यह व्यंजन अपनी सरलता के लिए जाना जाता है, जो मछली के स्वाद को उभारता है। ओराटा को पूरे रूप में पकाया जाता है, मोटे समुद्री नमक की परत में लपेटा जाता है, जो मछली को एक अनोखी नाजुकता प्रदान करता है। नमक एक बाहरी परत बनाता है जो मछली को अंदर से नरम और रसदार बनाए रखता है।
मछली को साफ करें और इसे प्याज और जंगली सौंफ के मिश्रण और 3 चम्मच जैतून के तेल से भरें।
एक बेकिंग ट्रे में 1000 ग्राम नमक डालें, मछली को उसमें रखें और बाकी नमक से ढक दें।
180 डिग्री पर 50 मिनट के लिए ओवन में रखें: नमक को एक कठोर परत बनानी चाहिए जिसे आप पकने के बाद तोड़ेंगे।
मछली को धीरे से निकालें, इसे तेल से सजाएं और परोसें।
बेसिन
ओवन
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 39.4 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 0.43 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.43 |
| वसा (ग्राम) | 2.04 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.47 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 4.81 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.04 |
| बिक्री | 28.71 |
