साल में ओराटा एक पारंपरिक भूमध्यसागरीय व्यंजन है। यह प्लेट अपनी सरलता के लिए जानी जाती है, जो मछली के स्वाद को बढ़ाने में मदद करती है। ओराटा को पूरा पकाया जाता है, मोटे समुद्री नमक के बिस्तर में लिपटा हुआ, जो मछली को एक अनोखी नाजुकता देता है। नमक बाहरी परत बनाता है जो मछली को अंदर से नरम और रसदार बनाए रखती है।
मछली को साफ करें और इसे प्याज और जंगली सौंफ के मिश्रण से भरें और 3 चम्मच जैतून का तेल डालें।
1000 ग्राम नमक एक बर्तन में डालें, मछली को रखें और बाकी नमक से ढक दें।
180 डिग्री पर 50 मिनट के लिए ओवन में रखें: नमक को एक कठोर परत बनानी चाहिए जो पक जाने पर तोड़ी जाएगी।
धीरे से मछली को बाहर निकालें, इसे तेल के साथ पर seasoning करें और परोसें।
बेसिनेल्ला
ओवन
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 39.4 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 0.43 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.43 |
| वसा (ग्राम) | 2.04 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.47 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 4.81 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.04 |
| बिक्री | 28.71 |
