क्रोस्टा में ओराटा

Name: क्रोस्टा में ओराटा
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 1200 g ओराटा; 400 g झींगे; 4 पके टमाटर; 40 g मक्खन; 3 चम्मच अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल; 1 मुट्ठी ब्रेडक्रंब; 500 g पफ पेस्ट्री; 4 पत्ते तेज पत्ता; 120 g सूखी सफेद वाइन; 1 अंडा; स्वादानुसार नमक; स्वादानुसार काली मिर्च

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श्रेणी: साइड डिश

क्रोस्टा में ओराटा एक स्वादिष्ट मछली की दूसरी डिश है जो नाजुक स्वाद और कुरकुरेपन को जोड़ती है। ताज़ी ओराटा को तेज पत्ते के साथ सुगंधित किया जाता है और ओवन में पकाया जाता है, फिर ब्रेडक्रंब और पफ पेस्ट्री की कुरकुरी परत में लपेटा जाता है। झींगे और पके टमाटरों के साथ परोसी गई, यह रेसिपी स्वाद का विस्फोट और बनावट के सुखद विरोधाभास प्रदान करेगी।

कठिनाई: मध्यम

पकाने का समय: 30 मिनटपकाना: 30 मिनट

तैयारी का समय: 20 मिनटतैयारी: 20 मिनट

देश: Italia

tuduu@tuduu

सामग्री

संख्या भागों

ओराटा1,200g
झींगे400g
पके टमाटर4
मक्खन40g
अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल3cucchiai
ब्रेडक्रंब1manciata
पफ पेस्ट्री500g
तेज पत्ता4foglie
सूखी सफेद वाइन120g
अंडा1
नमकस्वादानुसार
काली मिर्चस्वादानुसार

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तैयारी सामग्री सुझाव सामान्य जानकारी विश्लेषण मैक्रोन्यूट्रिएंट्स

तैयारी

चरण 1 का 9
ओराटा को पेट के बल खोलें, उसके छिलके और आंतों को निकालें, उसे साफ करें और ध्यान से उसकी हड्डियाँ निकालें।
चरण 2 का 9
एक कटोरे में ब्रेडक्रंब को छिले हुए झींगों, छोटे टुकड़ों में कटे टमाटरों (छिलका और बीज निकालने के बाद) और कुछ मक्खन के टुकड़ों के साथ मिलाकर एक भरावन तैयार करें।
चरण 3 का 9
नमक और काली मिर्च डालें।
चरण 4 का 9
मछली को भरें, उसे सुई और सफेद धागे से सिलकर बंद करें और उसे तेल से चुपड़ी हुई बेकिंग ट्रे में तेज पत्तों पर रखें।
चरण 5 का 9
180 डिग्री पर 30 मिनट के लिए बेक करें।
चरण 6 का 9
सफेद वाइन के साथ गीला करें, पकाने को 5 मिनट के लिए पूरा करें और ठंडा होने दें।
चरण 7 का 9
पफ पेस्ट्री को इतना फैलाएं कि उसमें मछली को लपेटा जा सके, ठंडी ओराटा को उस पर रखें, पकाने के रस को आग पर कम करें, उसे मछली पर डालें और सब कुछ पेस्ट्री में लपेटें।
चरण 8 का 9
फेंटे हुए अंडे से ब्रश करें और 200 डिग्री पर 10 मिनट के लिए ओवन में रखें।
चरण 9 का 9
स्लाइस में परोसें, संभवतः मछली के फ्यूमेट और कॉन्यैक के साथ पतला हॉलैंडाइस सॉस के साथ।

सुझाव

ओवन
पैन

सामान्य जानकारी

मूल

Italia

विश्लेषण

ध्यान दें

यहां प्रस्तुत डेटा, जो केवल कुछ विशिष्टताओं तक सीमित है, Tuduu के स्वामित्व वाले एल्गोरिदम के माध्यम से किए गए विश्लेषण का परिणाम है। इस प्रकार, इनमें त्रुटियाँ और/या अशुद्धियाँ हो सकती हैं, इसलिए उपयोगकर्ता से हमेशा इसकी सहीता की जाँच करने का अनुरोध किया जाता है। यदि कोई विसंगतियाँ पाई जाती हैं, तो हमसे संपर्क करने का अनुरोध है। info@tuduu.it

जीवनशैली

असहनशीलता और एलर्जी

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)

ध्यान दें

यहां प्रस्तुत डेटा Tuduu के स्वामित्व वाले एल्गोरिदम के माध्यम से किए गए विश्लेषण का परिणाम है, जो IEO द्वारा प्रदान किए गए DB पर आधारित है। इस प्रकार, इनमें त्रुटियां और / या अशुद्धियां हो सकती हैं, इसलिए उपयोगकर्ता से हमेशा इसकी शुद्धता की जांच करने का अनुरोध किया जाता है। यदि कोई विसंगतियां पाई जाती हैं, तो हमसे संपर्क करने का अनुरोध है। info@tuduu.it

ऊर्जा (किलो कैलोरी)	210.17
कार्बोहाइड्रेट (ग्राम)	10.74
जिसमें शर्करा (ग्राम)	1.7
वसा (ग्राम)	12.73
जिसमें संतृप्त (ग्रा)	5.06
प्रोटीन (ग्राम)	12.59
फाइबर (ग्राम)	0.94
बिक्री	0.16

प्रोटीन
12.59g·34%
कार्बोहाइड्रेट्स
10.74g·29%
वसा
12.73g·34%
फाइबर
0.94g·3%