ओराटे अल फोर्नो एक स्वादिष्ट मछली का दूसरा व्यंजन है जो इटालियन पाक परंपरा से उत्पन्न होता है। ओराटे को लहसुन, जैतून का तेल, अजमोद के साथ सुगंधित किया जाता है और नमक, मिर्च और मदिरा सिरका के साथ मसाला लगाया जाता है। ओवन में पकाने से मछली नरम और रसदार बन जाती है, जिससे एक सुनहरा और कुरकुरा क्रस्ट बना है जो इसे और भी स्वादिष्ट बनाता है।
ओराटे को साफ करें और उनके पेट से अंदर की चीजें निकालें
मछलियों के पेट में थोड़ा लहसुन, अजमोद, नमक और काली मिर्च डालें
ओराटे को पहले से घी लगी हुई बेकिंग ट्रे में रखें, ऊपर से और तेल और सिरका डालें, इन्हें नमक लगाकर गर्म ओवन में रखें
कभी-कभी ट्रे के तले से ग्रेवी को इकट्ठा करें और इसे मछली पर डालें ताकि यह बहुत ज्यादा सूख न जाए
टेबल
चाकू
कढ़ाई
ओवन
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 50.35 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 0.13 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.13 |
| वसा (ग्राम) | 5.51 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.79 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 0.05 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.02 |
