ओरेक्किएत्ते ऐ फ्रुत्ती दी मारे एक स्वादिष्ट और सुगंधित पहला कोर्स है, जो पुगलिया की पाक परंपरा का एक विशिष्ट हिस्सा है। ताजे समुद्री फलों के साथ ओरेक्किएत्ते पास्ता और लहसुन और मिर्च की हल्की तीखी स्वाद का संयोजन इस डिश को वास्तव में अप्रतिरोध्य बनाता है। यह एक गर्मियों की शाम को आनंद लेने के लिए एकदम सही है, शायद एक अच्छे सफेद वाइन के गिलास के साथ। इसे तैयार करना सरल और तेज़ है, लेकिन परिणाम असाधारण है।
सेप्पिए लें और उन्हें छोटे टुकड़ों में काटें
फ्रुत्ती दी मारे को धीमी आंच पर खोलें
उन्हें छीलें
लहसुन को सुनहरा करें, टमाटर डालें और उसमें सेप्पिए डालें
पानी के वाष्पित होने तक पकाएं
फ्रुत्ती दी मारे डालें और नमक डालें
ओरेक्किएत्ते पकाएं
रॉकेट को काटें और सब कुछ मिलाएं
गर्म परोसें
पैन
चाकू
कटोरा
लकड़ी का चम्मच
फ्रिज में रखें और 2 दिनों के भीतर उपभोग करें
पुगलिया क्षेत्र का विशिष्ट समुद्री व्यंजन
Italia, Puglia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 141.22 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 21.89 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.03 |
| वसा (ग्राम) | 1.68 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.22 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 10.62 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.65 |
| बिक्री | 0.05 |
