ओरचिएत्ते ऐ फ्रुट्टी दी मारे एक स्वादिष्ट और सुगंधित पहला पाठ्यक्रम है, जो पुलिया की पाक परंपरा का एक हिस्सा है। ताजे समुद्री खाद्य पदार्थों का ओरचिएत्ते पास्ता के साथ संयोजन और लहसुन और मिर्च का हल्का मसालेदार स्वाद इस व्यंजन को वास्तव में अपरिहार्य बनाता है। इसे गर्मी की शाम में एक अच्छे सफेद शराब के साथ सेवन करने के लिए बिल्कुल सही है। इसे बनाना सरल और तेज है, लेकिन परिणाम असाधारण है।
सेपिया लें और उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें
कम आंच पर समुद्री खाद्य पदार्थ खोलें
कुछ को अच्छे से छील लें
लहसुन को सुनहरा करें, टमाटर डालें और सेपिया डालें
पकाना तब तक जब तक पानी वाष्पित न हो जाए
समुद्री खाद्य पदार्थ जोड़ें और नमक डालें
ओरचिएत्ते को पकाएं
रुकोला काट लें और सभी को मिलाएं
पैन
चाकू
बाउल
लकड़ी का चमचा
फ्रिज में रखें और 2 दिनों के भीतर सेवन करें
पुलिया क्षेत्र का समुद्री व्यंजन
Italy, Puglia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 182.4 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 28.38 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.21 |
| वसा (ग्राम) | 1.44 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.34 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 13.86 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.14 |
| बिक्री | 0.45 |
