
ब्रोकोली के साथ ओरेचिएट अपुलियन व्यंजनों का एक विशिष्ट डिश है। पास्ता को हरे ब्रोकोली की एक स्वादिष्ट सॉस से सजाया जाता है और कुरकुरे लार्ड के टुकड़ों से समृद्ध किया जाता है। अंत में कद्दूकस किए हुए पेकरिनो चीज की एक उदार छिड़कात के साथ समाप्त किया जाता है। यह एक स्वादिष्ट और सरल से बनाने वाला पहला व्यंजन है।



फूलगोभी या ब्रोकोली को बहुत अल देंटे उबालें
इसे छान लें और सबसे कठोर हिस्से को हटा दें
पैन में तेल के साथ लार्ड को भूनें और इसे निकाल दें
ब्रोकोली मिलाएं और इसे स्वादिष्ट बनाएं
ओरेचिएट को अल देंटे पकाएं, उन्हें छानें और ब्रोकोली के साथ पैन में मिलाएं, लार्ड मिलाएं और कद्दूकस किए हुए पेकरिनो से छिड़कें
Italy, Puglia



| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 258.05 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 32.43 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.65 |
| वसा (ग्राम) | 10.01 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 3.75 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 8.73 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.49 |
| बिक्री | 0.26 |