ओरेक्किएत्ते ऐ ब्रोक्कोली एक पारंपरिक पुलिएसी व्यंजन है। पास्ता को हरे ब्रोक्कोली की स्वादिष्ट सॉस के साथ सजाया जाता है और कुरकुरे लार्डो के टुकड़ों से समृद्ध किया जाता है। इसे कसे हुए पेकोरिनो चीज़ की उदार छिड़क के साथ पूरा किया जाता है। एक स्वादिष्ट और सरल पहला व्यंजन।
गोभी या ब्रोक्कोली को बहुत अल दंते उबालें
इसे छानकर सख्त भाग को हटाते हुए छोटे टुकड़ों में बाँट लें
लार्डो को तेल के साथ भूनें और इसे पकाने के बर्तन से हटा दें
गोभी को मिलाएं और इसे स्वादिष्ट बनाएं
ओरेक्किएत्ते को अल दंते पकाएं, छानें और गोभी के साथ पैन में भूनें, लार्डो मिलाएं और पेकोरिनो छिड़कें
Italia, Puglia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 268.66 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 31.79 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.23 |
| वसा (ग्राम) | 12.26 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 3.99 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 8.78 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.01 |
| बिक्री | 0.12 |
