ओरेक्किएत्ते कोन ब्रोक्कोली एक पारंपरिक पुगलिया व्यंजन है। ओरेक्किएत्ते पास्ता को स्वादिष्ट ब्रोक्कोली, लहसुन और मिर्च के साथ मिलाया जाता है, और फिर उस पर भरपूर मात्रा में कसा हुआ परमेज़ान छिड़का जाता है। इस रेसिपी का अनोखा स्वाद हर बाइट को एक अविस्मरणीय अनुभव बना देगा।
ब्रोक्कोली को साफ करें, पत्तियों को हटा दें और फूलों को छोटे टुकड़ों में काट लें।
उन्हें धोएं और फिर कुछ मिनट के लिए नमक वाले उबलते पानी में उबालें।
एक पैन में दो चम्मच तेल गरम करें, उसमें लहसुन और मिर्च को भूनें और फिर उसमें ब्रोक्कोली के टुकड़े डालें।
इस बीच, एक बड़े बर्तन में नमक वाला पानी उबालें और उसमें ओरेक्किएत्ते पकाएं।
उन्हें छान लें और ब्रोक्कोली के पैन में डालकर मिलाएं।
मिलाएं और परोसने की प्लेट में डालें।
साथ में परोसे जाने वाले वाइन: Riviera Di Ponente Pigato DOC Marino DOC Locorotondo DOC।
पैन
चम्मच
बर्तन
छलनी
फ्रिज में अधिकतम 2 दिनों तक रखें
पुगलिया क्षेत्र का पारंपरिक व्यंजन
Italia, Puglia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 116.8 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 22.04 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.87 |
| वसा (ग्राम) | 0.62 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.09 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 5.85 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.72 |
| बिक्री | 0.01 |
