ओरेक्किएत्ते कोन ब्रोक्कोली
ओरेक्किएत्ते कोन ब्रोक्कोली एक पारंपरिक पुगलिया व्यंजन है। ओरेक्किएत्ते पास्ता को स्वादिष्ट ब्रोक्कोली, लहसुन और मिर्च के साथ मिलाया जाता है, और फिर उस पर भरपूर मात्रा में कसा हुआ परमेज़ान छिड़का जाता है। इस रेसिपी का अनोखा स्वाद हर बाइट को एक अविस्मरणीय अनुभव बना देगा।
सामग्री
- पास्ता टाइप ओरेक्किएत्ते
300g300g - ब्रोक्कोली
800g800g - लहसुन
1कली1कली - मिर्चआवश्यकतानुसार
- जैतून का तेलआवश्यकतानुसार
- नमकआवश्यकतानुसार
खरीदने योग्य उत्पाद
फर्मेंटेड काला लहसुन 3-4 बल्ब 100ग्राम
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तैयारी
- चरण 1 का 7
ब्रोक्कोली को साफ करें, पत्तियों को हटा दें और फूलों को छोटे टुकड़ों में काट लें।
- चरण 2 का 7
उन्हें धोएं और फिर कुछ मिनट के लिए नमक वाले उबलते पानी में उबालें।
- चरण 3 का 7
एक पैन में दो चम्मच तेल गरम करें, उसमें लहसुन और मिर्च को भूनें और फिर उसमें ब्रोक्कोली के टुकड़े डालें।
- चरण 4 का 7
इस बीच, एक बड़े बर्तन में नमक वाला पानी उबालें और उसमें ओरेक्किएत्ते पकाएं।
- चरण 5 का 7
उन्हें छान लें और ब्रोक्कोली के पैन में डालकर मिलाएं।
- चरण 6 का 7
मिलाएं और परोसने की प्लेट में डालें।
- चरण 7 का 7
साथ में परोसे जाने वाले वाइन: Riviera Di Ponente Pigato DOC Marino DOC Locorotondo DOC।
सुझाव
पैन
चम्मच
बर्तन
छलनी
सामान्य जानकारी
भंडारण नोट्स
फ्रिज में अधिकतम 2 दिनों तक रखें
अन्य जानकारी
पुगलिया क्षेत्र का पारंपरिक व्यंजन
मूल
Italia, Puglia
विश्लेषण
ध्यान दें
मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)
ध्यान दें
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 116.8 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 22.04 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.87 |
| वसा (ग्राम) | 0.62 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.09 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 5.85 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.72 |
| बिक्री | 0.01 |
- प्रोटीन5.85g·19%
- कार्बोहाइड्रेट्स22.04g·71%
- वसा0.62g·2%
- फाइबर2.72g·9%