ओरेचिएटे ब्रोक्लि एक पारंपरिक अपुली खाना है। ओरेचिएटे पैसता को स्वादिष्ट ब्रोक्लि, लहसुन और मिर्च के साथ मिलाया गया है, और फिर इसमें भरपूर मात्रा में कद्दूकस किया हुआ परमेज़ान छिड़का जाता है। इस नुस्खे का अनोखा स्वाद हर एक काटने को एक अविस्मरणीय अनुभव बनाएगा।
ब्रोक्लि को साफ करें, पत्तियों को हटा दें और फूलों को छोटे हिस्सों में काटें।
उन्हें धोएं और फिर कुछ मिनटों के लिए उबलते नमकीन पानी में उबालें।
एक कढ़ाई में दो चम्मच तेल गरम करें, इसमें लहसुन और मिर्च भूनें और फिर छोटे हिस्सों को उसमें डालें।
इस बीच, बहुत सारा नमकीन पानी उबालें और उसमें ओरेचिएटे उबालें।
उन्हें छानें और ब्रोकोली की कढ़ाई में डालकर मिलाएं।
मिस्रित करें और सर्विंग प्लेट पर डालें।
साथ के लिए वाइन: रिवीरा दी पोनेन्टे पिगाटो DOC मरीनो DOC लोकोरोटोंडो DOC।
पैन
चम्मच
बोलिटोर
कोलापस्त
अधिकतम 2 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें
अपुलिया क्षेत्र का पारंपरिक व्यंजन
Italy, Puglia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 119.93 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 21.83 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 3.09 |
| वसा (ग्राम) | 0.7 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.12 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 5.56 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.98 |
| बिक्री | 0.01 |
