ओरेक्किएत्ते कॉन ब्रोकोली ए स्काम्पी

ओरेक्किएत्ते कॉन ब्रोकोली ए स्काम्पी

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ओरेक्किएत्ते कॉन ब्रोकोली ए स्काम्पी एक पारंपरिक पुलिया का पहला कोर्स है। ओरेक्किएत्ते प्रकार की पास्ता कुरकुरी ब्रोकोली और स्वादिष्ट स्काम्पी के साथ पूरी तरह मेल खाती है। एक परिष्कृत और स्वादिष्ट व्यंजन, विशेष रात्रिभोज के लिए आदर्श।

कठिनाई: मध्यम
पकाना: 20 मिनट
तैयारी: 15 मिनट
देश: Italia

सामग्री

संख्या भागों
  • पास्ता टाइपो ओरेक्किएत्ते250ग्राम
  • कोडे दी स्काम्पी सगुशियाते32
  • ब्रोकोलो1
  • पोमोडोरो रामाटो1
  • आग्लियो
    आग्लियो1कली
  • फुमेत्तो
    फुमेत्तोस्वादानुसार
  • सालेस्वादानुसार
  • पेपेस्वादानुसार

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  • फर्मेंटेड काला लहसुन 3-4 बल्ब 100ग्राम

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तैयारी

  1. चरण 1 का 5

    ब्रोकोली को साफ करें और धोएं, तने को काटें और इसे नमकीन पानी में पकाएं।

  2. चरण 2 का 5

    इसे अल डेंटे पकाएं और एक सतह पर ठंडा होने दें।

  3. चरण 3 का 5

    एक सॉते पैन में लहसुन को थोड़े से अतिरिक्त तेल के साथ भूनें, मोटे तौर पर कटा हुआ ब्रोकोली डालें और तुरंत बाद में स्काम्पी भी डालें।

  4. चरण 4 का 5

    सभी सामग्री को कुछ समय के लिए भूनें, फिर फुमेत्तो, जुलिएन में कटा हुआ टमाटर, और आवश्यक नमक और काली मिर्च डालें।

  5. चरण 5 का 5

    पास्ता को अल डेंटे पकाएं, इसे ताज़ा तैयार सॉस के साथ मिलाएं और तुरंत परोसें।

सुझाव

  • पैडेला

  • पेंटोला

  • कोल्तेलो

  • ताग्लिएरे

सामान्य जानकारी

मूल

Italia, Puglia

विश्लेषण

जीवनशैली
असहनशीलता और एलर्जी

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)

ऊर्जा (किलो कैलोरी)205.68
कार्बोहाइड्रेट (ग्राम)5.12
जिसमें शर्करा (ग्राम)0.43
वसा (ग्राम)12.9
जिसमें संतृप्त (ग्रा)0.01
प्रोटीन (ग्राम)15.56
फाइबर (ग्राम)0.36
  • प्रोटीन
    15.56g·46%
  • कार्बोहाइड्रेट्स
    5.12g·15%
  • वसा
    12.9g·38%
  • फाइबर
    0.36g·1%