Orecchiette के साथ Cime Di Rapa

Orecchiette con Cime di Rapa एक स्वादिष्ट और मनभावन प्रथम व्यंजन है, जो Puglia क्षेत्र की पारंपरिक संस्कृति का हिस्सा है। Orecchiette, छोटे कान के आकार की पास्ता, Cime di Rapa (एक कड़वी और विटामिन-समृद्ध सब्ज़ी) के साथ तैयार की जाती हैं और इन्हें जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च के साथ परोसा जाता है। तीखे और विरोधी स्वादों का मेल इस व्यंजन को Puglia की रसोई का एक सचित्र प्रतीक बनाता है।