ओवन में मीटलोफ़ - Grana Padano

तैयारी

1. चरण 1 का 5

   ब्रेड लें, इसे स्लाइस करें और क्रस्ट हटा दें, फिर ब्रेड की अंदरूनी नरम हिस्सा को दूध में भिगो दें।

2. चरण 2 का 5

   एक बड़े बाउल में गोमांस और सूअर के कीमे को रखें। ताज़ा अजमोद बारीक काटकर मांस में मिलाएँ, Grana Padano, ब्रेडक्रम्ब्स, अंडे, नमक और काली मिर्च डालें। ब्रेड की नर्म हिस्सा निचोड़कर मिश्रण में मिलाएँ।

3. चरण 3 का 5

   हाथों से गूँथकर एक नरम और एकसार मिश्रण तैयार करें। मिश्रण को बेलनाकार आकार दें और बेकिंग पेपर में लपेटकर फ्रिज में 10-15 मिनट के लिए आराम करने रखें।

4. चरण 4 का 5

   मीटलोफ़ पर एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल से ब्रश करें और ओवन को 180° पर पहले से गरम करें। तेल से ग्रीस की हुई ट्रे में मीटलोफ़ रखें, चाहें तो साथ में आलू भी डाल सकते हैं।

5. चरण 5 का 5

   लगभग एक घंटे तक पकाएँ, पकने की स्थिति की जाँच करें और जरूरत पड़ने पर पलटें।

सामान्य जानकारी

विश्लेषण

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)