पाएला

Name: पाएला
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Spagna
Ingredients: 250 g चावल; 200 g टुकड़ों में कटा हुआ चिकन; 200 g टुकड़ों में कटा हुआ खरगोश; 100 g पतली सॉसेज लुगानिगा प्रकार; 150 g गोलाकार में कटा हुआ कैलामारी; 500 g मसल्स; 150 g छिलके वाले झींगे; 6 स्कैम्पी; 1 लाल शिमला मिर्च; 1 पीली शिमला मिर्च; 150 g मटर; q.b. केसर; q.b. अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल; q.b. नमक

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श्रेणी: एक पकवान

पाएला एक स्वादिष्ट मुख्य व्यंजन है जो स्पेनिश व्यंजनों का एक पारंपरिक हिस्सा है, विशेष रूप से वेलेंसिया क्षेत्र का। इसे चावल, चिकन, खरगोश, सॉसेज, कैलामारी, मसल्स, झींगे, स्कैम्पी, शिमला मिर्च, मटर और केसर के साथ तैयार किया जाता है। पाएला स्वाद और रंगों से भरपूर एक व्यंजन है। इसकी धीमी पकाई और चयनित सामग्री इस रेसिपी को वास्तव में खास बनाती हैं। दोस्तों के साथ डिनर के लिए या किसी विशेष अवसर के लिए पाएला बनाने की कोशिश करें!

कठिनाई: कठिन

पकाने का समय: 40 मिनटपकाना: 40 मिनट

तैयारी का समय: 20 मिनटतैयारी: 20 मिनट

देश: Spagna

tuduu@tuduu

सामग्री

संख्या भागों

चावल250g
टुकड़ों में कटा हुआ चिकन200g
टुकड़ों में कटा हुआ खरगोश200g
पतली सॉसेज लुगानिगा प्रकार100g
गोलाकार में कटा हुआ कैलामारी150g
मसल्स500g
छिलके वाले झींगे150g
स्कैम्पी6
लाल शिमला मिर्च1
पीली शिमला मिर्च1
मटर150g
केसरq.b.
अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेलq.b.
नमकq.b.

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तैयारी सामग्री सुझाव सामान्य जानकारी विश्लेषण मैक्रोन्यूट्रिएंट्स

तैयारी

चरण 1 का 9
पाएला बनाने के लिए सबसे अच्छा होगा कि विशेष पैन (कैटलन में पाएला) का उपयोग करें जो अब (थोड़ी मेहनत के बाद) इटली में भी मिलता है
चरण 2 का 9
यदि नहीं है तो लोहे या स्टील की ट्रे भी चलेगी
चरण 3 का 9
मैंने मिट्टी के बर्तन का उपयोग किया है लेकिन अंत में यह 'अर्रोस ए ला मरीनरा' जैसा कुछ और बन जाता है, लेकिन पाएला नहीं
चरण 4 का 9
सबसे पहले मसल्स को साफ किया जाता है और पकाया जाता है (शायद थोड़ा अधिक ताकि 'मुस्लोस ए ला कैटलाना' का एक ऐपेटाइज़र तैयार किया जा सके) उन्हें छील लिया जाता है (सबसे सुंदर को एक ही खोल से सजावट के लिए रखा जाता है) उन्हें अलग रखा जाता है और उनके पकाने के पानी को छानकर अलग रखा जाता है
चरण 5 का 9
झींगे और स्कैम्पी के साथ भी ऐसा ही करें
चरण 6 का 9
थोड़े पानी में मटर और शिमला मिर्च को उबालें
चरण 7 का 9
उनके पानी को भी अलग रखें
चरण 8 का 9
पैन में कुछ चम्मच तेल डालें और उसमें चिकन, खरगोश और सॉसेज को भूनें, कुछ मिनट बाद कैलामारी डालें
चरण 9 का 9
जब सब कुछ अच्छी तरह से भुन जाए

सुझाव

चौड़ा पैन
लकड़ी का चम्मच

सामान्य जानकारी

भंडारण नोट्स

इसे एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में अधिकतम 2 दिनों तक रखें

अन्य जानकारी

पाएला स्पेनिश व्यंजनों का एक पारंपरिक व्यंजन है, विशेष रूप से वेलेंसिया क्षेत्र का

मूल

Spagna

विश्लेषण

ध्यान दें

यहां प्रस्तुत डेटा, जो केवल कुछ विशिष्टताओं तक सीमित है, Tuduu के स्वामित्व वाले एल्गोरिदम के माध्यम से किए गए विश्लेषण का परिणाम है। इस प्रकार, इनमें त्रुटियाँ और/या अशुद्धियाँ हो सकती हैं, इसलिए उपयोगकर्ता से हमेशा इसकी सहीता की जाँच करने का अनुरोध किया जाता है। यदि कोई विसंगतियाँ पाई जाती हैं, तो हमसे संपर्क करने का अनुरोध है। info@tuduu.it

जीवनशैली

असहनशीलता और एलर्जी

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)

ध्यान दें

यहां प्रस्तुत डेटा Tuduu के स्वामित्व वाले एल्गोरिदम के माध्यम से किए गए विश्लेषण का परिणाम है, जो IEO द्वारा प्रदान किए गए DB पर आधारित है। इस प्रकार, इनमें त्रुटियां और / या अशुद्धियां हो सकती हैं, इसलिए उपयोगकर्ता से हमेशा इसकी शुद्धता की जांच करने का अनुरोध किया जाता है। यदि कोई विसंगतियां पाई जाती हैं, तो हमसे संपर्क करने का अनुरोध है। info@tuduu.it

ऊर्जा (किलो कैलोरी)	152.52
कार्बोहाइड्रेट (ग्राम)	8.25
जिसमें शर्करा (ग्राम)	4.97
वसा (ग्राम)	6.69
जिसमें संतृप्त (ग्रा)	1.02
प्रोटीन (ग्राम)	13.12
फाइबर (ग्राम)	3.41
बिक्री	0.13

प्रोटीन
13.12g·42%
कार्बोहाइड्रेट्स
8.25g·26%
वसा
6.69g·21%
फाइबर
3.41g·11%