सब्ज़ियों के साथ पैकरि एक स्वादिष्ट पहले कोर्स है जिसमें पैकरि, बैंगन, शिमला मिर्च, धुएं की हुई रिकोटा और कर्ली तुलसी शामिल है। यह हल्का और रंगीन पकवान है, गर्मियों के लिए उत्तम।
बैंगन को साफ करना, मोटे टुकड़ों में काटना, नमक डालना और निकालना
शिमला मिर्च को भूना, छिलका निकालना, बीज निकालना; उन्हें चौकोर टुकड़ों में काटना
बैंगन को सुखाना, चौकोर टुकड़ों में काटना
प्याज के साथ बहुत सारा तेल में बैंगन और शिमला मिर्च को भुनाना; पैकरियों को अल डेंटे उबालना, छानना और उन्हें ग्रेवी के साथ मिलाना और रिकोटा के साथ मिक्स करना
ताज़ा तुलसी से सजाना
पैन
पतीला
छननी
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 353 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 72 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 3 |
| वसा (ग्राम) | 1.5 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.3 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 12.5 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.7 |
| बिक्री | 0.01 |
