पालक और आलू के बोक्कोंचिनी
पालक और आलू के बोक्कोंचिनी एक स्वादिष्ट साइड डिश है जो पालक की ताजगी को आलू की सुगंध के साथ जोड़ता है। यह उत्तरी इटली की मूल रेसिपी मांस या मछली के मुख्य व्यंजनों के साथ परोसने के लिए एकदम सही है।
सामग्री
- पालक
750g750g - आलू
33 - अंडे
22 - कद्दूकस किया हुआ एममेंटल चीज़
60g60g - नमकस्वादानुसार
- काली मिर्चस्वादानुसार
- मक्खनस्वादानुसार
- आटास्वादानुसार
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तैयारी
- चरण 1 का 6
पालक को अच्छी तरह से धोएं और बिना पानी के नमक के साथ उबालें।
- चरण 2 का 6
उन्हें छान लें और पकाने के दौरान निकले पानी को पूरी तरह से निकालने के लिए अच्छी तरह से निचोड़ें और काट लें।
- चरण 3 का 6
आलू को बिना छिलके के नमकीन पानी में उबालें, छान लें और आलू मैशर से मैश करें।
- चरण 4 का 6
मैश किए हुए आलू में बारीक कटा हुआ पालक मिलाएं, दो अंडे की जर्दी और एक अंडे का सफेद भाग, कद्दूकस किया हुआ एममेंटल चीज़, एक चुटकी काली मिर्च और यदि आवश्यक हो तो मिश्रण को अधिक गाढ़ा करने के लिए थोड़ा आटा मिलाएं।
- चरण 5 का 6
बचे हुए अंडे के सफेद भाग को हल्का फेंटें।
- चरण 6 का 6
मिश्रण से अखरोट के आकार की गेंदें बनाएं, उन्हें अंडे के सफेद भाग में डुबोएं, फिर आटे में लपेटें और उन्हें फेनयुक्त मक्खन में सुनहरा भूरा होने तक तलें।
सुझाव
पैन
कटोरा
स्पैटुला
कद्दूकस
सामान्य जानकारी
मूल
Italia
विश्लेषण
ध्यान दें
मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)
ध्यान दें
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 72.96 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 7.77 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.51 |
| वसा (ग्राम) | 2.41 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.07 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 4.73 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.58 |
| बिक्री | 0.09 |
- प्रोटीन4.73g·29%
- कार्बोहाइड्रेट्स7.77g·47%
- वसा2.41g·15%
- फाइबर1.58g·10%