पम्पापातो फेरारा का एक विशिष्ट मिठाई है, जो इटली के उत्तरी भाग में एमिलिया-रोमाग्ना क्षेत्र में स्थित है। यह स्वादिष्ट मिठाई सुगंधित मसालों से भरपूर होती है और इसे आटा, चीनी, पूरे बादाम, कोको, साइट्रस के छिलके, सुगंधित फल, जायफल, लौंग, दालचीनी, पानी, और नमक जैसे सामग्री का उपयोग करके तैयार किया जाता है। इसे चॉकलेट की टेबलों से सजाया जाता है और मक्खन की थाली में पकाया जाता है। पम्पापातो वास्तव में छुट्टियों के दौरान खाने के लिए एक सुखद मिठाई है।
आटे को चीनी, पूरे या बड़े टुकड़ों में बादाम, उबले हुए साइट्रस के छिलकों का टुकड़ा, क्यूब में कटे हुए सुगंधित फल (वैकल्पिक), कोको, थोड़ा नमक, जायफल, पीसे हुए लौंग, दालचीनी और पानी के साथ मिलाना है जब तक कि एक ठोस और समान आटा तैयार न हो जाए।
आटे को एक मक्खन लगी थाली में भरें, इसे एक गुंबद के आकार में आकार दें और इसे कम गर्मी पर एक घंटे और आधा पकाएं।
जब गुंबद ठंडा हो जाए, तो इसे पिघले हुए चॉकलेट से ब्रश करें जब तक कि यह चॉकलेट की एक परत से ढक न जाए।
ओवन
बेकिंग ट्रे
मिक्सर
मिश्रक मशीन
मिठाई का सांचा
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 411.74 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 67.91 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 38.43 |
| वसा (ग्राम) | 12.29 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.27 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 9.69 |
| फाइबर (ग्राम) | 3.88 |
| बिक्री | 0.02 |
