Pampapato Ferrara की एक पारंपरिक मिठाई है, जो Emilia-Romagna क्षेत्र में, उत्तर Italia में स्थित है। यह स्वादिष्ट मिठाई मसालेदार सुगंधों से भरपूर होती है और आटा, चीनी, पूरे बादाम, कोकोआ, साइट्रस के छिलके, कैंडिड फल, जायफल, लौंग, दालचीनी, पानी और नमक जैसे अवयवों से बनाई जाती है। इसे बाद में चॉकलेट की टैबलेट से सजा कर मक्खन लगी ट्रे में पकाया जाता है। Pampapato क्रिसमस के मौसम में आनंद लेने के लिए एक वास्तविक लज़ीज़ व्यंजन है।
आटे को चीनी, पूरे बादाम (या मोटे टुकड़ों में), उबाले और कटा हुए साइट्रस छिलकों का कट‑चुरा, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ कैंडिड फल (वैकल्पिक), कोकोआ, थोड़ा सा नमक, जायफल, कुटी हुई लौंग, दालचीनी और पानी के साथ मिलाएँ जब तक एक सख्त और समान आटा न बन जाए।
मक्खन लगी हुई बेकिंग ट्रे में आटे को ज़ुकोत्तो जैसा आकार देते हुए रखें और कम तापमान पर डेढ़ घंटे तक बेक करें।
जब गुंबद ठंडा हो जाए तो उसे पिघली हुई चॉकलेट से ब्रश करके पूरी तरह चॉकलेट की परत से कवर कर दें।
ओवन
बेकिंग ट्रे
ब्लेंडर
आटा गूँथने की मशीन
केक सांचा
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 411.74 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 67.91 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 38.43 |
| वसा (ग्राम) | 12.29 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.27 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 9.69 |
| फाइबर (ग्राम) | 3.88 |
| बिक्री | 0.02 |
