पम्पापातो फेरारा का एक पारंपरिक मिठाई है, जो इटली के उत्तरी क्षेत्र एमिलिया-रोमाग्ना में स्थित एक शहर है। यह स्वादिष्ट मिठाई मसालेदार सुगंधों से भरपूर होती है और इसे आटा, चीनी, साबुत बादाम, कोको, खट्टे फलों के छिलके, कैंडिड फल, जायफल, लौंग, दालचीनी, पानी और नमक जैसे सामग्री का उपयोग करके तैयार किया जाता है। फिर इसे चॉकलेट की टेबल से सजाया जाता है और मक्खन की प्लेट में पकाया जाता है। पम्पापातो क्रिसमस के समय का एक सच्चा आनंद है।
आटे को चीनी, साबुत या मोटे टुकड़ों में कटे बादाम, उबाले हुए खट्टे फलों के छिलकों के मिश्रण, छोटे टुकड़ों में कैंडिड फल (वैकल्पिक), कोको, थोड़ा नमक, जायफल, पिसी हुई लौंग, दालचीनी और पानी के साथ मिलाएं जब तक कि एक ठोस और समान आटा न बन जाए।
आटे को मक्खन लगी प्लेट में रखकर एक गुंबद का आकार दें और धीमी आंच पर डेढ़ घंटे तक पकाएं।
जब गुंबद ठंडा हो जाए, तो इसे पिघली हुई चॉकलेट से ब्रश करें जब तक कि यह चॉकलेट की परत से ढक न जाए।
ओवन
बेकिंग ट्रे
ब्लेंडर
मिक्सर
केक मोल्ड
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 411.74 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 67.91 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 38.43 |
| वसा (ग्राम) | 12.29 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.27 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 9.69 |
| फाइबर (ग्राम) | 3.88 |
| बिक्री | 0.02 |
