पामपेपाटो एक स्वादिष्ट मिठाई है जो एमिलिया-रोमाग्ना की विशेषता है, विशेष रूप से क्रिसमस के समय। यह आटे, चीनी, बादाम, कोको, साइट्रस का छिलका, फल, और मसालों जैसे जायफल, लौंग और दालचीनी से बनी एक मिश्रण है। पकाने के बाद, पामपेपाटो को चॉकलेट और मक्खन के ग्लेज़ से छिड़क दिया जाता है जो इसे तीव्र और अपरिहार्य स्वाद प्रदान करता है।
आटे को चीनी, संपूर्ण या मोटे कुचले हुए बादाम, उबले हुए साइट्रस का छिलका, बारीक कटी हुई (वैकल्पिक) फल, कोको, थोड़ा सा नमक, जायफल, कुचले हुए लौंग, दालचीनी और पानी के साथ मिलाकर एक सख्त और समरूप आटा बनाएं।
आटे को मक्खन लगी हुई बेकिंग ट्रे में डालें और इसे एक गुम्बद का आकार दें, और इसे एक घंटे और आधे के लिए कम गर्मी पर पकने दें।
जब गुम्बद ठंडी हो जाए, तो इसे पिघले हुए चॉकलेट के साथ ब्रश करें जब तक कि यह चॉकलेट के क्रस्ट से ढक न जाए।
मिठाई के लिए टिन
पामपेपाटो को एक ठंडी और सूखी जगह पर रखें,preferably in a tin box or airtight container.
पामपेपाटो एक पारंपरिक क्रिसमस मिठाई है जो एमिलिया-रोमाग्ना से उत्पन्न हुई है, विशेष रूप से फेरारा और मोडेना की प्रांतों में।
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 411.74 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 67.91 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 38.43 |
| वसा (ग्राम) | 12.29 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.27 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 9.69 |
| फाइबर (ग्राम) | 3.88 |
| बिक्री | 0.02 |
