पैनफोर्टे दी सिएना सिएना की पारंपरिक मिठाई है, जो एक नरम बनावट और गहरे स्वाद के लिए जानी जाती है। यह मिठाई आटा, अखरोट की गिरी, चीनी, बादाम, कैंडिड संतरा, कैंडिड नींबू, कैंडिड काला खरबूजा, दालचीनी, पाउडर वनीला, धनिया और लौंग के मिश्रण से बनाई जाती है। इसे आटा और दालचीनी के साथ बेकिंग ट्रे में पकाया जाता है और वेफर पर परोसा जाता है। यह क्रिसमस के त्योहारों के दौरान आनंद लेने के लिए एक आदर्श मिठाई है।
अखरोट और बादाम को उबलते पानी में डालें, फिर ठंडे पानी में डालकर छील लें
फलों को गर्म ओवन में 5 मिनट के लिए भूनें, फिर उन्हें काट लें
कटी हुई सामग्री को बोर्ड पर रखें, उसमें छोटे टुकड़ों में कटे हुए कैंडिड, दालचीनी, पाउडर वनीला, धनिया, लौंग और आटा मिलाएं और गूंधें
चीनी को एक सॉसपैन में गर्म करें जब तक कि वह गांठ न बना ले, फिर इसे मिश्रण में डालें और एक सख्त मिश्रण प्राप्त करने के लिए फिर से काम करें
मिश्रण को वेफर से ढकी हुई बेकिंग ट्रे में डालें, इसे समतल करें ताकि यह काफी पतला हो, फिर सतह पर आटा और दालचीनी का मिश्रण छिड़कें
मिठाई को ओवन में 140 डिग्री पर आधे घंटे के लिए पकाएं, फिर इसे ग्रिल पर ठंडा होने दें
यदि आप इसे पूरे दिन में नहीं खाते हैं, तो इसे एल्युमिनियम फॉयल में लपेटें: यह लगभग एक महीने तक ताजा रहेगा
बेकिंग ट्रे
कटोरा
चम्मच
चाकू
Italia, Toscana
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 434.6 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 62.76 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 54.61 |
| वसा (ग्राम) | 18.07 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.49 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 6.81 |
| फाइबर (ग्राम) | 3.46 |
