पैनफोर्टे एक पारंपरिक सिएनी मिठाई है, जो मसालों और सूखे मेवों से भरपूर होती है। इसकी उत्पत्ति मध्ययुगीन काल से है और यह क्रिसमस की परंपरा से जुड़ी है। कहा जाता है कि इसे त्योहारों के दौरान सिएना आने वाले तीर्थयात्रियों को उपहार के रूप में दिया जाता था। आज यह एक स्वादिष्ट मिठाई है जिसे पूरे साल खाया जाता है।
सूखे मेवों को उबालें, छीलें, टोस्ट करें और काटें
सूखे मेवों को छोटे टुकड़ों में काटकर मिलाएं
मसाले, धनिया और दालचीनी के साथ छिड़कें, 150 ग्राम आटा मिलाएं और मिलाएं
एक छोटे पैन में चीनी डालें और इसे कैरामेलाइज़ करें
बाकी सामग्री में मिलाएं और इसे गोल और चपटा आकार दें
बेकिंग शीट पर वेफर के ऊपर रखें, इसे एक घेरे से घेरें और 150 डिग्री पर 30 मिनट के लिए बेक करें
मोर्टार और पेस्टल
बेकिंग शीट
पार्चमेंट पेपर
Italia, Toscana
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 377.44 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 54.49 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 43.19 |
| वसा (ग्राम) | 15.41 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.27 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 6.56 |
| फाइबर (ग्राम) | 3.28 |
