पनीर और कुट्टू के आटे की पकोड़ियाँ

पनीर और कुट्टू के आटे की पकोड़ियाँ एक स्वादिष्ट साइड डिश हैं जो मांस या सब्ज़ियों के व्यंजनों के साथ बेहतरीन मेल खाती हैं। कुट्टू के आटे से पकोड़ियों को एक देहाती और हल्का कड़वा स्वाद मिलता है, जो अल्पेज़ीयो का कम वसा पनीर के साथ अच्छी तरह मेल खाता है। पकोड़ियों को कुरकुरा और स्वादिष्ट बनाने के लिए एक्‍स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल या लार्ड में तला जाता है।