पैंज़ानेला मारेम्माना एक स्वादिष्ट ग्रीष्मकालीन ऐपेटाइज़र है जो टॉस्कान के मारेम्मा क्षेत्र से है। यह एक ताज़ा और जीवंत सलाद है जिसमें कटे हुए सख्त ब्रेड, पक चुके सैन मार्ज़ानो टमाटर, चकरी तुलसी, जैतून का तेल, वाइन सिरका, नमक, काली मिर्च और अजवाइन या काले जैतून शामिल हैं। यह डिश गरम दिनों के लिए एक हल्का और स्वादिष्ट विकल्प है।
500 ग्राम कटे हुए सख्त ब्रेड को ठंडे पानी में भिगोएं, उसे निचोड़ें और एक सलाद कटोरी में चुर-चुर करें।
3 पक चुके सैन मार्ज़ानो टमाटरों को बारीक काटकर, 1 चम्मच चकरी तुलसी, तेल, सिरका, नमक और काली मिर्च डालकर मिलाएं।
सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं और पैंज़ानेला को एक या दो घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
काले जैतून या अजवाइन के दिलों के साथ परोसें।
Italy, Toscana
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 294.12 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 1.1 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.61 |
| वसा (ग्राम) | 23.46 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 8.3 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 19.6 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.12 |
| बिक्री | 3.42 |
