पैन्कोट्टो एक पारंपरिक इटालियन गरीबों का व्यंजन है। इसे बासी होममेड ब्रेड, छिलके वाले टमाटर, लहसुन, पीली मिर्च, लॉरियल, कटा हुआ अजवाइन, जैतून का तेल और नमक से तैयार किया जाता है, यह एक साधारण लेकिन बहुत स्वादिष्ट पहला व्यंजन है। इसे 'ब्रेड सूप' भी कहा जाता है और यह विभिन्न इटालियन क्षेत्रों में प्रचलित है।
एक कढ़ाई में लहसुन को तेल के साथ भूनें, लॉरियल पत्ते, कटा हुआ सेलरी और छिलके वाले टमाटर डालें, नमक डालें और पंद्रह मिनट तक पकने दें
लॉरियल पत्ते निकालें और कढ़ाई में कटी हुई घंटी मिर्च डालें
ब्रेड को स्लाइस में काटें, उसे भूनें और एक सलाद कटोरे में भिगो दें
तवा
लकड़ी का चम्मच
2 दिन तक रेफ्रिजरेटर में रखें
इटालियन किसान परंपरा का गरीब व्यंजन
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 122.09 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 25.03 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.85 |
| वसा (ग्राम) | 0.55 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.06 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 4.36 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.96 |
| बिक्री | 0.25 |
