पानकोत्तो
पानकोत्तो एक पारंपरिक इतालवी गरीबों का व्यंजन है। इसे बासी कासेरेच्चो रोटी, छिले हुए टमाटर, लहसुन, पीली शिमला मिर्च, तेजपत्ता, कटा हुआ पार्सले, अजवाइन, एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल और नमक के साथ तैयार किया जाता है। यह एक साधारण लेकिन बहुत स्वादिष्ट पहला कोर्स है। इसे 'मिनेस्ट्रा दी पाने' भी कहा जाता है और यह विभिन्न इतालवी क्षेत्रों में प्रचलित है।
सामग्री
- पाने कासेरेच्चो रफ्फेर्मो
250ग्राम250ग्राम - पोमोडोरी पेलाती
300ग्राम300ग्राम - आग्लियो
2कली2कली - पेपेरोनी गियाल्ली
22 - अल्लोरो
2पत्ते2पत्ते - प्रेज्जेमोलो त्रितातो
1चम्मच1चम्मच - सेदानो
1डंठल1डंठल - ओलियो द'ओलिवा एक्स्ट्रा-वर्जिन
15क्ल15क्ल - सालेस्वादानुसार
तैयारी
- चरण 1 का 5
एक पैन में तेल के साथ लहसुन को भूनें, फिर उसमें तेजपत्ता, कटा हुआ अजवाइन और छिले हुए टमाटर डालें, नमक डालें और एक चौथाई घंटे तक पकाएं।
- चरण 2 का 5
तेजपत्ता निकालें और पैन में पतली कटी हुई शिमला मिर्च डालें।
- चरण 3 का 5
पकाने की प्रक्रिया पूरी करें।
- चरण 4 का 5
रोटी को स्लाइस में काटें, उसे टोस्ट करें और एक सलाद बाउल में भिगो दें।
- चरण 5 का 5
इसे सॉस के साथ मिलाएं और ताज़ा कटा हुआ पार्सले छिड़कें।
सुझाव
पैन
लकड़ी का चम्मच
सामान्य जानकारी
भंडारण नोट्स
फ्रिज में अधिकतम 2 दिनों तक रखें
अन्य जानकारी
इतालवी ग्रामीण परंपरा का गरीबों का व्यंजन
मूल
Italia
विश्लेषण
ध्यान दें
मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)
ध्यान दें
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 199.87 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 16.09 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 3.18 |
| वसा (ग्राम) | 13.76 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.98 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 2.84 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.1 |
| बिक्री | 0.15 |
- प्रोटीन2.84g·8%
- कार्बोहाइड्रेट्स16.09g·46%
- वसा13.76g·40%
- फाइबर2.1g·6%