पानकोत्तो एक पारंपरिक इतालवी गरीबों का व्यंजन है। इसे बासी कासेरेच्चो रोटी, छिले हुए टमाटर, लहसुन, पीली शिमला मिर्च, तेजपत्ता, कटा हुआ पार्सले, अजवाइन, एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल और नमक के साथ तैयार किया जाता है। यह एक साधारण लेकिन बहुत स्वादिष्ट पहला कोर्स है। इसे 'मिनेस्ट्रा दी पाने' भी कहा जाता है और यह विभिन्न इतालवी क्षेत्रों में प्रचलित है।
एक पैन में तेल के साथ लहसुन को भूनें, फिर उसमें तेजपत्ता, कटा हुआ अजवाइन और छिले हुए टमाटर डालें, नमक डालें और एक चौथाई घंटे तक पकाएं।
तेजपत्ता निकालें और पैन में पतली कटी हुई शिमला मिर्च डालें।
पकाने की प्रक्रिया पूरी करें।
रोटी को स्लाइस में काटें, उसे टोस्ट करें और एक सलाद बाउल में भिगो दें।
इसे सॉस के साथ मिलाएं और ताज़ा कटा हुआ पार्सले छिड़कें।
पैन
लकड़ी का चम्मच
फ्रिज में अधिकतम 2 दिनों तक रखें
इतालवी ग्रामीण परंपरा का गरीबों का व्यंजन
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 199.87 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 16.09 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 3.18 |
| वसा (ग्राम) | 13.76 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.98 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 2.84 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.1 |
| बिक्री | 0.15 |
