रास्पबेरी के साथ पन्ना कोट्टा एक ताज़ा और नाज़ुक मिठाई है, जो किसी भोजन को हल्के अंदाज़ में समाप्त करने के लिए परिपूर्ण है। इसकी मखमली बनावट रास्पबेरी के तीखे स्वाद के साथ बेहतरीन तालमेल बनाती है, जिससे एक अनोखा स्वाद संतुलन बनता है। यह पारंपरिक इतालवी रेसिपी बहुत आसान है और इसे अन्य जंगली फलों या सजावट के साथ व्यक्तिगत रूप से अनुकूलित किया जा सकता है।
जेलैटिन शीटों को ठंडे पानी वाले एक बर्तन में भिगोकर रखें।
एक सॉसपैन में क्रीम डालकर मध्यम आँच पर गर्म करें; उबाल आने से पहले आग से हटा लें और तुरंत चीनी, वेनिला पाउडर और अच्छी तरह निचोड़ी हुई जेलैटिन शीट डालें।
एक लकड़ी के चम्मच से अच्छी तरह मिलाएँ ताकि सभी डाले गए घटक पूरी तरह घुल जाएँ।
फिर मिश्रण को 15 l क्षमता वाले डोनट के आकार के सांचे में डालें, इसे कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें और फिर फ्रिज में 2-3 घंटे के लिए जमने के लिए रखें।
परोसते समय पन्ना कोट्टा को सेवा प्लेट पर निकालें, इसे रास्पबेरी और अच्छी तरह साफ की हुई पुदीने की पत्तियों से सजा कर ऊपर से भुने और कटे हुए बादाम छिड़कें।
रास्पबेरी के साथ पन्ना कोट्टा को अधिकतम 2 दिनों तक फ्रिज में रखें।
पन्ना कोट्टा एक पारंपरिक इतालवी मिठाई है जिसे ठंडा परोसा जाता है।
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| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 231.87 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 6.81 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 6.8 |
| वसा (ग्राम) | 20.77 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 11.78 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 3.66 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.11 |
| बिक्री | 0.02 |
