पैंज़ेरोटी अला रोमन स्वादिष्ट और कुरकुरे तले हुए नाश्ते हैं, जो ग्रीवियर पनीर, कच्चे हैम और कद्दूकस किए हुए परमेसन से भरे होते हैं। ये रोम के व्यंजनों की एक विशेषता हैं, जो ऐपेटाइज़र या दिलकश नाश्ते के रूप में परफेक्ट हैं।
पनीर को छोटे टुकड़ों में काटें, उसके साथ कटा हुआ हैम, एक चम्मच परमेसन, एक अंडा, नमक और काली मिर्च मिलाएँ।
एक सतह पर आटा डालें, थोड़ा नमक, नरम बनाए हुए मक्खन, दो अंडे की जर्दी और थोड़ा पानी मिलाएँ; अच्छे से गूंदें और बेलन से बेलें ताकि परात बहुत पतली न हो।
आटे से कई गोल आकार के डिस्क काटें और प्रत्येक पर मिश्रण का थोड़ा सा डालें।
डिस्क के किनारों को थोड़ा फेंटा हुआ अंडे के सफेद भाग से ब्रश करें, फिर उन्हें अच्छी तरह से सील करें, छोटे पैपास बनाते हुए।
उन्हें गरम लार्ड में फ्राइ करें, सुनहरे होने तक तले, निकालें और अवशोषक कागज पर सुखाएँ।
पैन
कटर
Italy, Lazio
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 500.22 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 16.43 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.9 |
| वसा (ग्राम) | 41.65 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 20.18 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 15.62 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.49 |
| बिक्री | 1.31 |
