पैनज़ेरोटी फ्रिट्टी तली हुई फ्लेकी कैलज़ोन होते हैं, जो पुगलिया की विशेष रेसिपी हैं। बाहर का आटा कुरकुरे और सुनहरे रंग का होता है, जबकि अंदर का भाग नरम और पिघले हुए चीज़ के कारण लचीला रहता है। इन्हें ऐपेटाइज़र या साइड डिश के रूप में पेश करने के लिए बेहतरीन हैं। इन्हें आजमाएँ, और ये आपको ज़रूर पसंद आएंगे!
सामग्री को एक साथ मिलाकर एक ऐसा पिज़्ज़ा आटा बनाएं जो ज्यादा मुलायम न हो
इसे कई छोटे गोले में बाँटकर उठने दें
अलग से टुकड़ों में कटे टमाटर (जैसे पोल्पा प्रोंता) के साथ थोड़ा गाढ़ा सॉस तैयार करें, जिसमें तेल, तुलसी और नमक हो
आटे को पतली पिज़्ज़े में बेलें, प्रत्येक पर एक चम्मच सॉस रखें, अपने अनुसार परमिज़ान और काली मिर्च डालें और ऐसे चीज़ के टुकड़े डालें जो जल्दी पिघलते हैं (मोज़़ारेला से बचें क्योंकि वह बहुत पानी छोड़ती है) पिज़्ज़े को आधे चाँद के आकार में बंद करें और किनारों को अच्छी तरह से दबाएं
तरल तेल में तलें
रोलिंग पिन
पेस्टल कटर
पैन
फोरटेड चम्मच
पैनज़ेरोटी फ्रिट्टी को एक हर्मेटिक कंटेनर में फ्रिज में रखें और परोसने से पहले ओवन में गर्म करें।
पैनज़ेरोटी फ्रिट्टी पुगलिया की विशेषता हैं।
Italy, Puglia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 322.36 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 71.46 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.7 |
| वसा (ग्राम) | 0.7 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.08 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 10.98 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.2 |
| बिक्री | 0.08 |
