टमाटर की पप्पा एक स्वादिष्ट टॉस्केन प्रथम व्यंजन है जो पुरानी ब्रेड और टमाटरों से बना है। इसे मूल रूप से पुरानी ब्रेड को पुनः प्राप्त करने के लिए एक गरीब व्यंजन के रूप में तैयार किया गया था। आज यह टॉस्केना परंपरा का सबसे पसंदीदा व्यंजनों में से एक बन गया है।
प्याज को बिना रंग लिए तेल में भूनें
कटे हुए टमाटर डालें और 15 मिनट तक पकाएं
1 लीटर गर्म शोरबा डालें और 10 मिनट तक उबालें
नमक और काली मिर्च डालें और तुलसी की कतरन मिलाएं
पतले कटे ब्रेड को मिलाएं और 10 मिनट और पकाएं
आंच बंद करें, 20 मिनट के लिए ढक कर रखें और फिर से तेज़ी से फेंटें
पप्पा को जैतून के तेल और काली मिर्च के साथ परोसें
कढ़ाई
सॉसपैन
मिक्सर
Italy, Toscana
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 145.25 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 31.34 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.51 |
| वसा (ग्राम) | 0.45 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.05 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 4.8 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.36 |
| बिक्री | 0.3 |
