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पप्पार्देले अल्ला लेप्रे

पप्पार्देले अल्ला लेप्रे

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पप्पार्देले अल्ला लेप्रे एक स्वादिष्ट पहला कोर्स है जो टस्कन व्यंजनों का एक पारंपरिक हिस्सा है। लेप्रे डिसोसाटा को धीरे-धीरे चिपोला, सेडानो, कैरोटा और आग्लियो के साथ पकाया जाता है, और फिर इसमें पोमोडोरी पेलाती और वीनो रोसो बारोलो का स्वादिष्ट सॉस डाला जाता है। पप्पार्देले को लेप्रे के सॉस के साथ मिलाया जाता है और अंत में पेकोरिनो और पार्मिजियानो चीज़ की उदार मात्रा के साथ पूरा किया जाता है।

कठिनाई: मध्यम
पकाना: 120 मिनट
तैयारी: 20 मिनट
देश: Italia

सामग्री

संख्या भागों
  • पास्ता टाइप पप्पार्देले400G
  • लेप्रे डिसोसाटा500G
  • चिपोलाआवश्यकतानुसार
  • सेडानो1डंठल
  • कैरोटा1
  • आग्लियो1कली
  • पोमोडोरी पेलाती1,000G
  • वीनो रोसो बारोलो50Cl
  • ओलियो ड'ओलिवाआवश्यकतानुसार
  • सालेआवश्यकतानुसार
  • पेपेआवश्यकतानुसार
  • फोर्माज्जो पेकोरिनोआवश्यकतानुसार
  • फोर्माज्जो पार्मिजियानोआवश्यकतानुसार

तैयारी

  1. चरण 1 का 5

    सेडानो, चिपोला, कैरोटा और आग्लियो को भूनें, फिर लेप्रे डिसोसाटा डालें और उसे रंग लेने दें, फिर वीनो रोसो डालें, उसे वाष्पित होने दें और पोमोडोरी पेलाती डालें।

  2. चरण 2 का 5

    इसे एक घंटे तक उबालें।

  3. चरण 3 का 5

    पप्पार्देले को अलग से पहले से नमकीन पानी में पकाएं और फिर उसे सॉस के साथ मिलाएं।

  4. चरण 4 का 5

    अंत में पेकोरिनो और रेग्जियानो डालें।

  5. चरण 5 का 5

    गर्म परोसें।

सुझाव

  • पैडेला

  • कैस्सेरुओला

  • लकड़ी का चम्मच

सामान्य जानकारी

भंडारण नोट्स

फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में अधिकतम 3 दिनों तक रखें

अन्य जानकारी

टस्कन व्यंजनों का पारंपरिक व्यंजन

मूल

Italia, Toscana

विश्लेषण

जीवनशैली
असहनशीलता और एलर्जी

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)

ऊर्जा (किलो कैलोरी)101.88
कार्बोहाइड्रेट (ग्राम)12.83
जिसमें शर्करा (ग्राम)1.83
वसा (ग्राम)1.02
जिसमें संतृप्त (ग्रा)0.25
प्रोटीन (ग्राम)7.17
फाइबर (ग्राम)0.75
बिक्री0.05
  • प्रोटीन
    7.17g·33%
  • कार्बोहाइड्रेट्स
    12.83g·59%
  • वसा
    1.02g·5%
  • फाइबर
    0.75g·3%