पाप्रिका वाली बेशामेल क्लासिक बेशामेल सॉस का एक तीखा वैरिएंट है। यह क्रीमी सॉस उदार मात्रा में तीखी पपरिका से समृद्ध होती है, जो इसे गहरा और मसालेदार स्वाद देती है। यह बेक की हुई आलू, ग्रिल की हुई सब्ज़ियाँ या आलू के कटलेट जैसे साइड डिश के लिए एक परफेक्ट संगत है। इसकी तैयारी बहुत सरल है और इसमें केवल कुछ मिनट का पकाने का समय लगता है।
एक छोटे पतीले में मक्खन पिघलाएँ, कटी हुई हरी प्याज़ मिलाएँ और उसे धीमी आंच पर बिना भूनें पकाएँ जब तक वह पारदर्शी न हो जाए।
अब इसमें मैदा डालें और बेशामेल (मूल नुस्खा) में दिए निर्देशों के अनुसार आगे बढ़ाएँ।
आंच बंद करने से कुछ मिनट पहले पपरिका मिलाकर स्वाद दें।
उबले हुए मांस, मछली और सब्ज़ियों के साथ परोसें।
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 128.72 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 16.01 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 16.01 |
| वसा (ग्राम) | 3.78 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.61 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 5.16 |
| फाइबर (ग्राम) | 7.18 |
| बिक्री | 0.02 |
