नानी की पार्दुलास

Name: नानी की पार्दुलास
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1000 ग्राम ताज़ा पनीर; 50 ग्राम बारीक सूजी; 2 नींबू (कद्दूकस किया हुआ छिलका); 50 ग्राम लार्ड; 1 ग्राम केसर; 300 ग्राम चीनी; 500 ग्राम आटा; 5 अंडे; 1 चुटकी नमक; null सजावट के लिए:; आवश्यकतानुसार आइसिंग (या शहद); आवश्यकतानुसार कंफेटी

@tuduu

श्रेणी: मिठाई

नानी की पार्दुलास एक पारंपरिक सार्डिनियन मिठाई है, जो नुओरो प्रांत की विशेषता है। ये छोटी केक ताज़ा पनीर, सूजी, कद्दूकस किया हुआ नींबू और केसर के मिश्रण से तैयार की जाती हैं, जो उन्हें एक अनोखा और सुगंधित स्वाद देते हैं। पकाने के बाद, इन्हें आइसिंग या शहद और रंगीन कंफेटी से सजाया जाता है। पार्दुलास एक अप्रतिरोध्य मिठाई है, जो हर अवसर पर परोसने के लिए उपयुक्त है।

कठिनाई: मध्यम

पकाने का समय: 30 मिनटपकाना: 30 मिनट

तैयारी का समय: 30 मिनटतैयारी: 30 मिनट

देश: Italia

tuduu@tuduu

सामग्री

संख्या भागों

ताज़ा पनीर1,000ग्राम
बारीक सूजी50ग्राम
नींबू (कद्दूकस किया हुआ छिलका)2
लार्ड50ग्राम
केसर1ग्राम
चीनी300ग्राम
आटा500ग्राम
अंडे5
नमक1चुटकी
सजावट के लिए:
आइसिंग (या शहद)आवश्यकतानुसार
कंफेटीआवश्यकतानुसार

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तैयारी सामग्री सुझाव सामान्य जानकारी विश्लेषण मैक्रोन्यूट्रिएंट्स

तैयारी

चरण 1 का 8
ताज़ा पनीर को विशेष ग्रेटर से कद्दूकस करें, जो कम से कम 2 दिन पुराना हो, इसे मिट्टी के बर्तन या स्टेनलेस स्टील के बर्तन में डालें, इसे धीमी आंच पर रखें और लगातार हिलाते हुए क्रम में जोड़ें: 2 बड़े चम्मच भरी हुई सूजी, 2 नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका, पिसा हुआ 1 ग्राम केसर और 10 बड़े चम्मच दानेदार चीनी।
चरण 2 का 8
लकड़ी के स्पैटुला से मिलाएं जब तक कि मिश्रण गाढ़ा होकर बर्तन की दीवारों से एक ही ब्लॉक में अलग न हो जाए।
चरण 3 का 8
फिर इसे आग से हटा लें और इसे ठंडा होने दें, फिर एक-एक करके 5 अंडे की जर्दी डालें, सफेदी को एक कटोरे में रखें और अगले को मिलाने से पहले पहले जर्दी के पूरी तरह से अवशोषित होने की प्रतीक्षा करें।
चरण 4 का 8
इस प्रकार कार्डियास दे कासा फिस्कु का भरावन तैयार करें, अब आवरण के लिए आटा तैयार करना होगा।
चरण 5 का 8
टेबल पर आटे को फव्वारे की तरह रखें, बीच में 5 बची हुई सफेदी डालें और कांटे से हल्का फेंटें, 2 बड़े चम्मच लार्ड और एक चुटकी नमक डालें।
चरण 6 का 8
सभी को अच्छी तरह और लंबे समय तक गूंधें, फिर प्राप्त आटे को पतली चादरों में फैलाएं और इन्हें लगभग आठ सेमी व्यास के डिस्क में काटें।
चरण 7 का 8
मेरी नानी एक कॉफी प्लेट का उपयोग मोल्ड के रूप में करती थीं और चिकनी और पतली किनारे वाले कटर से परिधि काटती थीं।
चरण 8 का 8
सभी डिस्क प्राप्त करने के बाद, प्रत्येक के केंद्र में तैयार भरावन का एक बड़ा अखरोट रखें।

सुझाव

मिठाई के सांचे
ग्रेटर
कटोरा
चम्मच
पैन

सामान्य जानकारी

भंडारण नोट्स

एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें।

अन्य जानकारी

नानी की पार्दुलास सार्डिनियन परंपरा की एक विशिष्ट मिठाई है। ये छोटी, मुलायम और सुगंधित केक हैं, जो स्वादिष्ट ताज़ा पनीर से भरी होती हैं और नींबू और केसर से सुगंधित होती हैं। नाश्ते में या मिठाई के रूप में आनंद लेने के लिए परफेक्ट।

मूल

Italia, Sardegna

विश्लेषण

ध्यान दें

यहां प्रस्तुत डेटा, जो केवल कुछ विशिष्टताओं तक सीमित है, Tuduu के स्वामित्व वाले एल्गोरिदम के माध्यम से किए गए विश्लेषण का परिणाम है। इस प्रकार, इनमें त्रुटियाँ और/या अशुद्धियाँ हो सकती हैं, इसलिए उपयोगकर्ता से हमेशा इसकी सहीता की जाँच करने का अनुरोध किया जाता है। यदि कोई विसंगतियाँ पाई जाती हैं, तो हमसे संपर्क करने का अनुरोध है। info@tuduu.it

जीवनशैली

असहनशीलता और एलर्जी

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)

ध्यान दें

यहां प्रस्तुत डेटा Tuduu के स्वामित्व वाले एल्गोरिदम के माध्यम से किए गए विश्लेषण का परिणाम है, जो IEO द्वारा प्रदान किए गए DB पर आधारित है। इस प्रकार, इनमें त्रुटियां और / या अशुद्धियां हो सकती हैं, इसलिए उपयोगकर्ता से हमेशा इसकी शुद्धता की जांच करने का अनुरोध किया जाता है। यदि कोई विसंगतियां पाई जाती हैं, तो हमसे संपर्क करने का अनुरोध है। info@tuduu.it

ऊर्जा (किलो कैलोरी)	346.21
कार्बोहाइड्रेट (ग्राम)	32.8
जिसमें शर्करा (ग्राम)	14.98
वसा (ग्राम)	16.74
जिसमें संतृप्त (ग्रा)	9.34
प्रोटीन (ग्राम)	17.82
फाइबर (ग्राम)	0.61
बिक्री	0.94

प्रोटीन
17.82g·26%
कार्बोहाइड्रेट्स
32.8g·48%
वसा
16.74g·25%
फाइबर
0.61g·1%