कॉफी पार्फे

तैयारी

1. चरण 1 का 9

   चीनी और पानी को एक बर्तन में डालें, आग पर रखें और मध्यम आंच पर लगातार हिलाते हुए चाशनी को तब तक पकाएं जब तक इसकी सतह पर बड़े बुलबुले ना बन जाएं; फिर इसे आग से उतारें और हल्का गर्म होने दें

2. चरण 2 का 9

   अंडों को तोड़ें और सफेद भाग को पीले भाग से अलग करें; इन पीले भागों को एक बर्तन में रखें और उसमें गर्म चाशनी को धीरे-धीरे डालते हुए एक इलेक्ट्रिक व्हिस्क से फेंटें जब तक एक मुलायम और फींकी क्रीम न बन जाए

3. चरण 3 का 9

   इसके बाद इसमें कॉफी का अर्क (या कॉफी का काढ़ा) डालें और लकड़ी के चम्मच से धीरे-धीरे मिलाएं

4. चरण 4 का 9

   क्रीम को अच्छी तरह फेंटें (जो बहुत ठंडी होनी चाहिए) और इसे छोटे मात्रा में अंडे की क्रीम और कॉफी में अच्छी तरह से मिलाएं

5. चरण 5 का 9

   तैयार मिश्रण को एक गहराई वाले बर्तन में डालें और इसे कम से कम 6 घंटे के लिए फ्रीज़र में रख दें

6. चरण 6 का 9

   इस समय के बाद, बर्तन को फ्रीज़र से निकालें और इसे एक मिठाई की प्लेट पर उलटे पलट दें

7. चरण 7 का 9

   इस प्रक्रिया को आसान बनाने के लिए, आप पहले बर्तन को गर्म पानी से भिगोए हुए और अच्छी तरह निचोड़े हुए कपड़े में लपेट सकते हैं: बर्फीली दीवारों और गर्म कपड़े के बीच तापमान का भारी अंतर आधे ठंडे मिश्रण को बर्तन से निकलने में मदद करेगा

8. चरण 8 का 9

   यदि किसी कारण से बर्तन की दीवारों के संपर्क में जो हिस्सा है, थोड़ा पिघल जाए, तो आधे ठंडे मिश्रण को 20-30 मिनट के लिए फिर से फ्रीज़र में रखें

9. चरण 9 का 9

   फिर तुरंत परोसें, शायद कॉफी के बीन्स से सजाकर।

सामान्य जानकारी

विश्लेषण

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)