कद्दू का परमिगियानो एक स्वादिष्ट शाकाहारी व्यंजन है जो कद्दू की मिठास को मोत्ज़ारेला की मलाईदारता और कद्दूकस किए गए पनीर की कुरकुरेपन के साथ मिलाता है। यह एक साइड डिश या एंटीपास्टो के रूप में परफेक्ट है, यह व्यंजन बनाना आसान है लेकिन स्वाद से भरपूर है। कद्दू को पतले टुकड़ों में काटा जाता है और टमाटर,shallots और थाइम के साथ ओवन में पकाया जाता है, फिर इसे जैतून के तेल, नमक और काली मिर्च से स्वादिष्ट किया जाता है। सर्व करने से पहले, कद्दूकस किया हुआ पनीर और स्लाइस में काटी गई मोत्ज़ारेला डाली जाती है, सब कुछ ओवन में तब तक ग्रैटिन किया जाता है जब तक पनीर सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए। कद्दू का परमिगियानो एक रंगीन और स्वादिष्ट व्यंजन है जो निश्चित रूप से सभी को पसंद आएगा!
एक कढ़ाई में तीन चम्मच तेल गरम करें और कटा हुआ लहसुन भूनें
क्यूब में कटे टमाटर डालें, नमक और काली मिर्च डालें और धीमी आंच पर पंद्रह मिनट पकने दें
कद्दू की गूदा को स्लाइस में काटें, आटे में लपेटें, भरपूर तेल में उन्हें तलें और किचन पेपर पर सुखाएँ
एक बेकिंग डिश में तेल लगाएँ, कद्दू के स्लाइस की एक परत रखें, थाइम डालें, टमाटर की सॉस डालें, और पतली स्लाइस में काटी गई मोत्ज़ारेला तथा थोड़ा कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें
सामग्री खत्म होने तक परतें बनाते रहें
200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीटेड ओवन में पकाएँ और सुनहरा होने तक ग्रैटिन करें
कटिंग बोर्ड
तेज चाकू
कढ़ाई
पतीला
पैन
ओवन
3 दिनों के लिए एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में रखें
गर्म व्यंजन, साइड डिश या एंटीपास्टो के रूप में परफेक्ट
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 101.27 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 2.47 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.04 |
| वसा (ग्राम) | 6.96 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 4.1 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 7.17 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.44 |
| बिक्री | 0.13 |
