पार्मीज़ान रिसोट्टो एक क्लासिक इटालियन डिश है, जो एमीलिया-रोमाग्ना क्षेत्र से है। यह चावल, कद्दूकस किया हुआ पार्मीज़ान और जड़ी-बूटियों के मिश्रण के साथ तैयार किया गया है, यह मलाईदार और स्वादिष्ट रिसोट्टो वास्तव में एक खुशी है। मुख्य डिश के रूप में या साइड डिश के रूप में, पार्मीज़ान रिसोट्टो विशेष लंच या डिनर के लिए आदर्श है।
प्याज को बारीक काट लें और 50 ग्राम मक्खन के साथ एक बर्तन में भूनें
जब प्याज सुनहरे रंग का हो जाए, तो उसमें एक गिलास सफेद शराब डालें, जिसे उड़ने के लिए छोड़ देना चाहिए
इसके बाद चावल को ऐसे पकाना चाहिए कि इसे शोरबा से धीरे-धीरे भिगो दिया जाए और इसे अक्सर हिलाना चाहिए
पकने के अंत में (लगभग 15 मिनट) नमक और काली मिर्च डालें और फिर बचा हुआ मक्खन और कद्दूकस किया हुआ पार्मीज़ान पनीर डालकर अच्छी तरह मिला लें
सेवा करने से पहले 4-5 मिनट तक आराम करने दें
पैन
लकड़ी का चम्मच
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 292.91 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 34.43 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.81 |
| वसा (ग्राम) | 13.13 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 7.79 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 7.1 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.42 |
| बिक्री | 0.19 |
