पास्ता अल राडिचियो वेनेटियन कुकिंग का एक विशिष्ट पहला कोर्स है। ट्रेविज़ो का राडिचियो इस पकवान को एक अनोखा और हल्का कड़वा स्वाद देता है। यह नुस्खा तैयार करने में सरल और प्रामाणिक स्वादों से भरपूर है।
शैलोट को छीलें, उन्हें पतली स्लाइस में काटें और एक पैन में मक्खन और 4 चम्मच पानी के साथ 10 मिनट के लिए कवर किए हुए बर्तन पर पकाएं।
राडिचियो को स्ट्रिप्स में मिलाएं, तेज़ आग पर कुछ मिनट तक पकाएं और फिर क्रेम, नमक का एक चुटकी, जायफल का एक कुटा हुआ टुकड़ा और काली मिर्च डालें।
4 मिनट तक पकाना
पास्ता को अल डेंटे पकाएं और इसे सॉस और टॉमा के टुकड़ों के साथ मिलाएं।
पैन
कासेरियॉला
चाकू
Italy, Veneto
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 185.3 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 21.23 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.96 |
| वसा (ग्राम) | 8.01 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 4.58 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 6.58 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.46 |
| बिक्री | 0.13 |
