बोटार्गा के साथ पास्ता

बोटार्गा पास्ता इतालवी परंपरा का एक पारंपरिक व्यंजन है, विशेष रूप से सार्डीनिया क्षेत्र से। बोटार्गा समुद्री मूल का एक उत्पाद है, जो टूना या मुगगिने (muggine) के अंडों को नमक देकर तैयार किया जाता है। यह पकवान अपने तीव्र और अनोखे स्वाद के लिए जाना जाता है, जो समुद्र की याद दिलाता है। पास्ता को कद्दूकस की हुई बोटार्गा, अजमोद, जैतून का तेल और एक चुटकी नमक के साथ सीधा या मिलाकर परोसा जाता है। बोटार्गा इस व्यंजन को एक ठोस और स्वादिष्ट स्वाद देता है, जो समुद्री स्वादों के प्रेमियों के लिए उपयुक्त है।