पास्ता और दाल एक सर्दियों की पहली डिश है जो दक्षिणी इटली की रसोई की खासियत है: दाल के साथ पकी हुई पास्ता एक क्रीमी परिणाम के लिए!
एक बड़े बर्तन में छिले और कुटे हुए लहसुन के लौंग को तेल के साथ 1 मिनट के लिए भूनें।
ताजे टमाटरों को डालें और कुछ सेकंड के लिए भुनें।
दालों को मिलाएं और थोड़ी बारीक कटी हरी धनिया डालें, 1/2 गिलास पानी डालें और ढक्कन के साथ 5-6 मिनट तक पकाएं।
1 गिलास पानी डालें, उबालने के लिए लाएं और चुनी हुई पास्ता डालें।
पास्ता और दाल को ढककर धीमी आंच पर 2-3 मिनट तक पकाएं, फिर ढक्कन हटाएं, बारीक कटी हरी धनिया डालें और पास्ता के पकने तक 3-5 मिनट और पकाएं।
एक बूँद तेल के साथ और कटी हुई हरी धनिया के साथ गरमागरम परोसें।
बड़ा बर्तन
बर्तन में 1 दिन के लिए कमरे के तापमान पर रखें, फिर फ्रिज में। क्रीमी बनाने के लिए पानी के कुछ चम्मच के साथ गर्म करें। इसे फ्रीज़ किया जा सकता है।
शाकाहारी और बच्चों के लिए एकदम सही, विटामिन से भरपूर और बिना पशु वसा के।
Italy, Campania
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 235.57 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 16.37 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.62 |
| वसा (ग्राम) | 16 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.29 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 5.74 |
| फाइबर (ग्राम) | 3.62 |
| बिक्री | 0.07 |
