पास्ता और मसूर की दाल एक पारंपरिक इतालवी व्यंजन है। यह एक पौष्टिक और स्वादिष्ट पहला कोर्स है, जो सर्दियों के मौसम के लिए एकदम सही है। मसूर की दाल प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होती है, जबकि पास्ता पोषण संतुलन को पूरा करता है। यह स्वादिष्ट व्यंजन कुछ ही चरणों में तैयार किया जा सकता है और इसमें कम मसालों की आवश्यकता होती है, जिससे पास्ता और मसूर की दाल की जोड़ी मुख्य भूमिका में रहती है।
मसूर की दाल को धीमी आंच पर पानी में पकाएं।
जब वे नरम हो जाएं तो तेल, कद्दूकस किया हुआ लहसुन, नमक और टमाटर डालें।
30 मिनट और पकाएं।
माफलदा को तोड़कर सूप में पास्ता डालें। रिसोट्टो की विधि से पकाएं।
जब यह तैयार और क्रीमी हो जाए तो बंद कर दें, कुछ मिनट प्रतीक्षा करें और यदि पसंद हो तो मिर्च के साथ परोसें।
पॉट
छलनी
पैन
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 341.77 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 65.27 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.33 |
| वसा (ग्राम) | 1.67 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.24 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 17.5 |
| फाइबर (ग्राम) | 6.02 |
