पास्ता फ्रोल्ला एक मीठे आटे की बेस है जिसका उपयोग बहुत से इतालवी मीठों को बनाने के लिए किया जाता है। इसमें मैदा, मक्खन, चीनी, अंडे और एक चुटकी नमक शामिल होते हैं। पास्ता फ्रोल्ला का उपयोग क्रोस्टाटा, बिस्किट और अन्य कई मिठाइयों के लिए किया जा सकता है। यह रेसिपी बनाने में सरल है और हर अवसर के लिए उपयुक्त है।
मैदा को आटे की सतह पर छानकर चक्राकार ढेर बनाते हुए बीच में गड्ढा बनाएं और उसमें टुकड़ों में कटा हुआ मक्खन, अंडे, नमक और चीनी रखें।
हाथों से सभी सामग्री को मिलाकर चिकना और सख्त आटा तैयार होने तक गूंदें।
इसे और अधिक न गूंदें क्योंकि इससे मक्खन बहुत गर्म हो जाएगा और आटा टूट जाएगा।
आटे को गेंद के आकार में लेकर प्लास्टिक रैप में लपेटें और उपयोग करने से पहले 2-3 घंटे के लिए ठंडा रखें।
बेलन
पेस्ट्री कटर
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 399.85 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 46.78 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 16.21 |
| वसा (ग्राम) | 21.35 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 11.68 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 7.62 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.96 |
| बिक्री | 0.02 |
