पास्ता फ्रोल्ला एक मीठा आटा है जिसका उपयोग कई इटालियन मिठाइयों के लिए किया जाता है। यह आटा, मक्खन, चीनी, अंडे और एक चुटकी नमक से बना होता है। पास्ता फ्रोल्ला का उपयोग टार्ट, बिस्कुट और अन्य मिठाइयों के लिए किया जा सकता है। यह नुस्खा तैयार करने में सरल है और हर अवसर के लिए सही है।
आटे को आटे की मेज़ पर छान लीजिए और उसे एक कुएँ के रूप में रखें, बीच में एक गहरा स्थान बनाएं और उसमें मक्खन, अंडे, नमक और चीनी डालें।
हाथ से सामग्री को इस प्रकार गूंधिए कि एक चिकनी और ठोस आटा बन जाए।
इसे अधिक न गूंधें क्योंकि ऐसा करने से मक्खन बहुत गर्म हो जाएगा और आटा टूट जाएगा।
आटे को गोला बनाकर, इसे पारदर्शी फिल्म में लपेटें और उपयोग करने से पहले 2-3 घंटे के लिए ठंडा रखें।
रोलिंग पिन
कुकिंग कटर
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 416.69 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 49.69 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 17.23 |
| वसा (ग्राम) | 22.13 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 12.21 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 7.33 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.02 |
| बिक्री | 0.01 |
