पास्ता फ्रोल्ला एक मीठा आटा बेस है जिसका उपयोग कई इतालवी मिठाइयाँ बनाने के लिए किया जाता है। यह आटा, मक्खन, चीनी, अंडे और एक चुटकी नमक से बना होता है। पास्ता फ्रोल्ला का उपयोग टार्ट्स, बिस्कुट और अन्य मीठे व्यंजनों को बनाने के लिए किया जा सकता है। यह रेसिपी बनाने में सरल है और हर अवसर के लिए परफेक्ट है।
आटे को छानकर चकले पर रखें और इसे फव्वारे की तरह व्यवस्थित करें, बीच में एक गड्ढा बनाएं और उसमें टुकड़ों में कटा हुआ मक्खन, अंडे, नमक और चीनी डालें।
सभी सामग्री को हाथों से गूंधें जब तक कि एक चिकनी और सख्त आटा न बन जाए।
इसे अधिक न गूंधें क्योंकि ऐसा करने से मक्खन बहुत गर्म हो जाएगा और आटा बिखर जाएगा।
आटे को एक गेंद के रूप में इकट्ठा करें, इसे प्लास्टिक रैप में लपेटें और उपयोग करने से पहले 2-3 घंटे के लिए ठंडा रखें।
रोलिंग पिन
कटर
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 399.85 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 46.78 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 16.21 |
| वसा (ग्राम) | 21.35 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 11.68 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 7.62 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.96 |
| बिक्री | 0.02 |
