चौकोर परत वाला पास्ता एक हल्का और स्वादिष्ट मिठाई है, जिसमें मक्खन, चर्बी और नींबू के रस के मिश्रण के साथ पतली परतों वाली कुरकुरी पास्ता होती है। यह मीठे केक और टार्ट बनाने के लिए एक उत्कृष्ट आधार है, लेकिन इसका उपयोग कुकीज़ और भरी हुई पफ पेस्ट्री बनाने में भी किया जा सकता है। यह नुस्खा इटली का मूल है और पारंपरिक बेकरी में विशेष रूप से लोकप्रिय है। इसकी तैयारी में थोड़ा धैर्य और ध्यान लगता है, लेकिन अंतिम परिणाम वास्तव में अविश्वसनीय है।
सामग्री 900 ग्राम पास्ता के लिए हैं
ठंडे मक्खन को छोटे टुकड़ों में काटें
एक कटोरी के ऊपर आटे और नमक को छानें
कटी हुई मक्खन की आधी मात्रा डालें और उंगलियों की युक्ति से आटे में तब तक मिलाएं जब तक कि मिश्रण breadcrumbs जैसे न हो जाएं
15 cl बर्फ़ीले पानी को नापें और इसे चक्र में नींबू के रस के साथ डालें
रोलिंग पिन
स्पियानातोइया
कटिंग पैस्ट्री
2-3 दिन के लिए रेफ्रिजरेटर में एक स्वच्छ कंटेनर में रखें
चौकोर परत वाला पास्ता इटालियन बेकरी की एक विशिष्ट तैयारी है, जो कुरकुरी और स्वादिष्ट मिठाइयों के लिए आदर्श है। इसका उपयोग केक, टार्ट और कुकीज़ के लिए आधार के रूप में किया जा सकता है।
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 514.76 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 41.85 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.31 |
| वसा (ग्राम) | 36.54 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 18.94 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 6.64 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.31 |
