पास्ता ज़ुचिनी और प्रोशुट्टो कोट्टो

पास्ता ज़ुचिनी और प्रोशुट्टो कोट्टो एक सरल और स्वादिष्ट डिश है, जो तेज़ दोपहर के भोजन या हल्की डिनर के लिए उपयुक्त है। ज़ुचिनी को पतले टुकड़ों में काटकर लहसुन और एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून के तेल के साथ पैन में हल्का भुना जाता है। प्रोशुट्टो कोट्टो को छोटे टुकड़ों में काटकर ज़ुचिनी में मिलाया जाता है ताकि सॉस में स्वाद आ सके। पास्ता को अल दन्ते पकाकर पैन में डालकर सॉस के साथ मिलाया जाता है ताकि सभी स्वाद एकसाथ आ जाएँ। अंत में, इसे फेंटा हुआ अंडा और थोड़ा सा नमक छिड़ककर परोसा जाता है।