पास्तिना को एक बर्तन में डालें, और इसे पूरा करने के लिए शाकाहारी शोरबा डालें।
मध्यम आंच जलाएं, नमक डालें और पास्टिना को 9 मिनट तक पकने दें।
जब यह पक जाए और थोड़ा तरल हो जाए, तो आंच से हटाकर 3 मिनट का टाइमर सेट करें ताकि तापमान गिर सके और चीज़ न फटे।
3 मिनट बाद, फॉर्मजिनो, भरपूर पार्मिज़ान रीगियानो कद्दूकस किया हुआ या पेकोरिनो रोमनो डालें और इसे रिसोट्टो की तरह गाढ़ा होना चाहिए।
पास्तिना अल फॉर्मजिनो को एक सपाट प्लेट पर परोसें।
Italy, Lazio
