पास्तीना अल फोर्माज्ज़िनो

पास्तीना को एक बर्तन में डालें, सब्ज़ी का शोरबा डालें ताकि वह ढक जाए।

आंच को मध्यम रखें, नमक डालें और पास्तीना को 9 मिनट तक पकने दें।

जब यह पक जाए और थोड़ा तरल हो, आंच से हटाकर 3 मिनट का टाइमर सेट करें ताकि तापमान कम हो जाए और पनीर न फटे।

3 मिनट के बाद, फोर्माज्ज़िनि, भरपूर पार्मिज़ान रेज्ज़ियानो घिसा हुआ या पेकोरिनो रोमानो डालें और मिलाएं ताकि यह रिसोट्टो की तरह गाढ़ा हो।

पास्तीना अल फोर्माज्ज़िनो को एक सपाट प्लेट पर परोसें।