लुकाना शैली की बेक्ड आलू दक्षिण इटली की रसोई का एक स्वादिष्ट साइड डिश है। आलू, स्लाइस में कटे हुए और टमाटर, प्याज, पेकोरिनो चीज़ और अजवायन के साथ समृद्ध, ओवन में तब तक पकाए जाते हैं जब तक वे कुरकुरे और मुलायम नहीं हो जाते। यह देहाती व्यंजन भुने हुए मांस के साथ परोसने के लिए या एक ऐपेटाइज़र के रूप में परफेक्ट है। बेसिलिकाटा से इस स्वादिष्ट साइड डिश को कैसे तैयार करें, जानें!
थोड़ा तेल लगाकर एक बेकिंग डिश को चिकना करें और उसमें सब्जियों को परतों में रखें, हर परत पर हल्का नमक और पेकोरिनो छिड़कें
टमाटर की एक परत के साथ समाप्त करें और उसके ऊपर ब्रेडक्रंब और अजवायन छिड़कें
पूरी सतह पर तेल डालें और पहले से गरम ओवन में 160 डिग्री पर 1 घंटे के लिए रखें
बेकिंग डिश
तेज चाकू
एक वायुरोधी कंटेनर में फ्रिज में अधिकतम 2 दिनों तक रखें।
यह इटली के बेसिलिकाटा क्षेत्र की एक पारंपरिक रेसिपी है, जो अपने स्वादिष्ट आलू के लिए प्रसिद्ध है।
Italia, Basilicata
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 43.33 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 8.9 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 3.03 |
| वसा (ग्राम) | 0.23 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.04 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 1.43 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.2 |
