वील का नाज़ुक पैटे
वील का नाज़ुक पैटे एक परिष्कृत और नाज़ुक ऐपेटाइज़र है, जो एक विशेष भोजन की शुरुआत के लिए परफेक्ट है। वील का जिगर प्रोसियुटो क्रूडो, मक्खन और मार्साला वाइन के साथ पकाया जाता है, सेज की सुगंध से समृद्ध। परिणाम एक लुभावनी और स्वादिष्ट क्रीम है, जिसे गर्म ब्रेड के क्रॉस्टिनी पर परोसा जाता है।
सामग्री
- वील का जिगर स्लाइस में
350g350g - प्रोसियुटो क्रूडो
100g100g - मक्खन
125g125g - अंडे की जर्दी
11 - मार्साला वाइनआवश्यकतानुसार
- सेजआवश्यकतानुसार
- आटाआवश्यकतानुसार
- नमकआवश्यकतानुसार
- काली मिर्चआवश्यकतानुसार
खरीदने योग्य उत्पाद
इल पोज्जो - प्रोशुट्टो क्रूडो दी पार्मा स्टाजियोनातुरा 24 मेसी
1 उत्पाद}1 उत्पाद} ₹ 32,350.95ट्रफल बटर 80ग्राम - विशेष हस्तशिल्प
1 उत्पाद}1 उत्पाद} ₹ 994.95
तैयारी
- चरण 1 का 8
जिगर को हल्का सा आटे में लपेटें और 25 ग्राम मक्खन के साथ एक पैन में 5 मिनट तक तेज आंच पर पकाएं और मिलाएं
- चरण 2 का 8
मार्साला डालें और इसे वाष्पित होने दें, इसमें 7 मिनट लगेंगे
- चरण 3 का 8
नमक और काली मिर्च को समायोजित करें
- चरण 4 का 8
आंच से हटाएं, जिगर को टुकड़ों में काटें और इसे उसके पकाने के रस के साथ, बचे हुए मक्खन के टुकड़े, प्रोसियुटो और जर्दी के साथ ब्लेंडर में डालें
- चरण 5 का 8
सब कुछ तब तक ब्लेंड करें जब तक कि एक बहुत ही समरूप मिश्रण न बन जाए
- चरण 6 का 8
इसे प्लास्टिक रैप से ढके हुए आयताकार मोल्ड में डालें और कम से कम 5 घंटे के लिए फ्रिज में जमने दें
- चरण 7 का 8
मोल्ड से निकालें और स्लाइस में काटें
- चरण 8 का 8
टोस्टेड ब्रेड के त्रिकोणों के साथ परोसें
सुझाव
पैन
ब्लेंडर
सामान्य जानकारी
मूल
Italia
विश्लेषण
ध्यान दें
मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)
ध्यान दें
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 301.35 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 3.71 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 3.71 |
| वसा (ग्राम) | 24.39 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 12.46 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 16.94 |
| बिक्री | 0.48 |
- प्रोटीन16.94g·38%
- कार्बोहाइड्रेट्स3.71g·8%
- वसा24.39g·54%
- फाइबर0g·0%