बकरी का पटे डेलिकट एक परिष्कृत और हल्का एंटीपास्तो है, जो विशेष भोजन की शुरुआत के लिए एकदम सही है। बकरी का जिगर, कच्ची जांघ, मक्खन और मारसाला वाइन के साथ पकाया जाता है, जिसमें सेज के स्वाद मिलते हैं। परिणाम एक समर्पण और स्वादिष्ट क्रीम है, जिसे गर्म ब्रेड के क्रस्टिन्स पर परोसा जाता है।
पाेटे को हल्का आटे से कोट करें और 25 ग्राम मक्खन के साथ पांच मिनट तक तेज आंच पर पकाएं व हिलाते रहें
मारसाला डालें और पकने दें, इसमें सात मिनट लगेंगे
नमक और मिर्च का संतुलन बनाएं
आंच से हटा कर जिगर को टुकड़ों में काट लें और इसे खाना पकाने के रस, बचा हुआ मक्खन के टुकड़ों, जांघ और अंडे की जर्दी के साथ मिक्सर में डालें
सब कुछ काफी अच्छे से मिलाएं जब तक एक समरूप मिश्रण प्राप्त न हो जाए
इसे एक आयताकार रूप में डालें जो फिल्म से लाइन की गई हो और इसे ठंडा करने के लिए फ्रिज में कम से कम 5 घंटे के लिए छोड़ दें
आकार निकालें और स्लाइस में काटें
भुने हुए ब्रेड के त्रिकोणों के साथ परोसें
तवा
मिक्सर
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 301.35 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 3.71 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 3.71 |
| वसा (ग्राम) | 24.39 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 12.46 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 16.94 |
| बिक्री | 0.48 |
