फिकियों के साथ बतख का ब्रेस्ट

फिकियों के साथ बतख का ब्रेस्ट एक स्वादिष्ट व्यंजन है जो इटालियन खाना पकाने का एक विशिष्ट उदाहरण है। बतख का मांस, मुलायम और स्वादिष्ट, फिकियों की मिठास के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। यह नुस्खा बतख के ब्रेस्ट को मक्खन, जैतून के तेल, लॉरेल और सेज के साथ पकाने की प्रक्रिया का अनुसरण करता है, जिसे सूखी सफेद शराब और कॉन्कैक के साथ आधारित किया जाता है। फिकियों को छिलके के साथ पकाने के अंत में जोड़ा जाता है, जिससे व्यंजन को ताजगी और मिठास का एक स्वाद मिलता है।