अंडे के साथ बतख के स्तन एक स्वादिष्ट इतालवी व्यंजन है। बतख का मांस, नरम और स्वादिष्ट, अंजीरों की मिठास के साथ पूरी तरह मेल खाता है। इस रेसिपी में बतख के स्तनों को मक्खन, जैतून का तेल, तेज पत्ता और सेज के साथ पकाया जाता है, और सूखी सफेद वाइन और कॉन्यैक के साथ स्वादिष्ट बनाया जाता है। छिलके के साथ अंजीर पकाने के अंत में जोड़े जाते हैं, ताकि व्यंजन को ताजगी और मिठास का स्पर्श मिल सके।
600 ग्राम बतख के स्तन को मक्खन और तेल में तेज पत्ता और सेज के साथ भूनें और 20 क्ल सूखी सफेद वाइन के साथ छिड़कें
सॉस को छान लें, 30 ग्राम मक्खन और 2 चम्मच कॉन्यैक मिलाएं; 12 छिलके वाले अंजीरों को क्रॉस में काटकर उसमें स्वाद दें
इन्हें उन बतख के स्तनों में मिलाएं जिन्हें आपने गर्म रखा है और सॉस के साथ छिड़कें
नॉन-स्टिक पैन
लकड़ी का चम्मच
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 133.25 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 0.8 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.8 |
| वसा (ग्राम) | 5.58 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.72 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 14.6 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.14 |
| बिक्री | 0.07 |
