इतालवी व्यंजन से प्रेरित एक स्वादिष्ट पहला कोर्स, जो आर्टिचोक की ताजगी को मोर्तादेला के नाजुक स्वाद के साथ जोड़ता है। पास्ता टाइप पेन ने इस सामग्री के संयोजन के साथ पूरी तरह से मेल खाता है, एक संतुलित और स्वादिष्ट व्यंजन बनाता है। वसंत के दौरान आनंद लेने के लिए बिल्कुल सही!
आर्टिचोक को छीलकर टुकड़ों में काटें और उन्हें नींबू के रस के साथ अम्लीय पानी में डालें।
एक पैन में 30 ग्राम मक्खन को तेल और छिले हुए लहसुन के साथ गर्म करें, आर्टिचोक डालें और उन्हें स्वादिष्ट होने दें।
फिर कटी हुई मोर्तादेला डालें और 1/2 गिलास वाइन के साथ छिड़कते हुए 5 मिनट तक पकाएं।
नमक और काली मिर्च डालें और गर्म शोरबा मिलाते हुए 20 मिनट तक पकाएं।
सभी सामग्री को ब्लेंड करें, फिर आग पर रखें, बचा हुआ मक्खन डालें और मिलाएं।
पकी हुई पास्ता को तैयार सॉस के साथ मिलाएं।
पैन
कसारोल
चाकू
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 222.07 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 30.23 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.97 |
| वसा (ग्राम) | 8.03 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 3.05 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 7.65 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.94 |
| बिक्री | 0.09 |
