पेन्ने ज़ुकीनी के साथ एक सरल और स्वादिष्ट व्यंजन है, जो इतालवी रसोई की खासियत है। ज़ुकीनी को लहसुन और जैतून के तेल में पैन में तला जाता है, फिर इन्हें पेन्ने रिगाते के साथ मिलाया जाता है और ताज़ा अजमोद व कद्दूकस किया हुआ पार्मेज़ानो चीज़ डालकर स्वाद दिया जाता है। एक हल्का और स्वादिष्ट मुख्य पकवान, जो दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए उपयुक्त है।
ज़ुकीनी को धोएं और पतले गोल टुकड़ों में काटें
एक पैन में जैतून का तेल और लहसुन डालें; जब लहसुन सुनहरा-भूरा हो जाए तो उसे निकाल दें, फिर ज़ुकीनी डालकर थोड़ा भूनें
नमक डालें और अंत में कटा हुआ अजमोद मिलाएं; पैन को ढककर पकाना पूरा करें
पेन्ने रिगाते को भरपूर नमक वाले पानी में पकाएँ, अल दन्ते तक छानकर उन्हें एक सर्विंग बाउल में रखें और तैयार की हुई ज़ुकीनी के साथ मिलाएँ
याद रखें कि ज़ुकीनी अच्छे से तेल से लिप्ट होनी चाहिए
फिर ऊपर से भरपूर कद्दूकस किया हुआ पार्मेज़ानो छिड़कें और इसे गरम परोसें
पैन
कद्दूकस
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 184.57 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 35.61 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.71 |
| वसा (ग्राम) | 1.64 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.77 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 8.31 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.45 |
| बिक्री | 0.02 |
