पेने पास्ता शिमला मिर्च और टमाटर की सॉस के साथ एक स्वादिष्ट और रंगीन व्यंजन है, जो दोपहर के भोजन या हल्के रात के खाने के लिए उपयुक्त है। सॉस मीठे शिमला मिर्च और ताजे टमाटर से बनाई जाती है, और स्वाद को गहरा करने के लिए नमक निकाली हुई ऐन्चोवी डाली जाती है। एक चुटकी मिर्च सॉस को हल्का तीखा बनाती है। व्यंजन कटा हुआ अजमोद और कसा हुआ Parmigiano से पूरा होता है।
प्याज़ को पतले स्लाइस में काटकर जैतून के तेल में मध्यम आँच पर नरम होने तक भूनें
शिमला मिर्च को छोटे टुकड़ों में काटकर (लगभग बारीक) डालें और लगभग 8 मिनट तक मध्यम आँच पर पकाएँ
छिले और बिना बीज वाले टमाटर और नमक निकाली हुई ऐन्चोवी की फाइलेट्स को छोटे टुकड़ों में काटकर मिलाएँ
नमक और लाल मिर्च से स्वाद दें
करीब 10 मिनट और पकाएँ और अंत में कटा हुआ अजमोद डालें
अल दन्ते पकाई हुई पास्ता को इस सॉस के साथ मिलाएँ और ऊपर से कसा हुआ Parmigiano छिड़कें
पैन
लकड़ी का चम्मच
चाकू
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 167.91 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 27.18 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 3.17 |
| वसा (ग्राम) | 4.18 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.63 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 6.1 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.99 |
