पेन्ने पास्ता के साथ शिमला मिर्च और टमाटर की साल्सा एक स्वादिष्ट और रंगीन व्यंजन है, जो हल्के दोपहर या रात के खाने के लिए परफेक्ट है। साल्सा मीठे शिमला मिर्च और ताजे टमाटर से तैयार की जाती है, जिसमें नमक हटाई हुई एंकोवी का उपयोग किया जाता है ताकि स्वाद और भी गहरा हो सके। मिर्च का एक स्पर्श साल्सा को हल्का तीखापन देता है। व्यंजन को कटा हुआ पार्सले और कद्दूकस किए हुए परमेज़ान चीज़ के साथ पूरा किया जाता है।
प्याज को जैतून के तेल में मध्यम आंच पर हल्का भूनें
शिमला मिर्च को छोटे टुकड़ों में काटकर (लगभग बारीक) डालें और लगभग 8 मिनट तक मध्यम आंच पर पकाते रहें
टमाटर को छिलके और बीज निकालकर और एंकोवी के टुकड़ों को मिलाएं
नमक और मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं
लगभग 10 मिनट तक और पकाते रहें और अंत में कटा हुआ पार्सले डालें
पास्ता को अल डेंटे पकाकर इस साल्सा के साथ मिलाएं और कद्दूकस किए हुए परमेज़ान चीज़ से सजाएं
पैन
लकड़ी का चम्मच
चाकू
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 167.91 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 27.18 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 3.17 |
| वसा (ग्राम) | 4.18 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.63 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 6.1 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.99 |
