पेन कॉन साल्सिच्चा ई मेलेन्ज़ाने एक स्वादिष्ट और समृद्ध पहले व्यंजन हैं। यह स्वादिष्ट पास्ता इतालवी परंपरा से प्रेरित है और अल देंटे पेन को स्वादिष्ट साल्सिच्चा और धुंधली मेलेन्ज़ाने के साथ मिलाता है। सॉस को प्याज, लहसुन, टमाटर, तीखी मिर्च और लाल मिर्च से समृद्ध किया गया है, जिससे यह तीखा और मीठा हो जाता है। ओरिगैनो और ताजा धनिया इस व्यंजन को पूरा करते हैं, जो एक सुगंधित और सुगंधित स्पर्श देते हैं। इसे ग्राना चीज़ के उदार छिड़काव के साथ परोसें ताकि एक अविस्मरणीय स्वाद अनुभव हो।
एक या दो चम्मच तेल में कटे हुए प्याज को सुनहरा होने तक भूनें, फिर उसमें उबली हुई, छिली और बारिक की हुई साल्सिच्चा डालें, इसे कुछ मिनटों तक भूनने दें, फिर उसमें शराब डालें और इसे वाष्पित होने दें।
आलू को छोटे टुकड़ों में काट कर, कुछ नमक के साथ एक छलनी में डालें, ताकि यह पानी छोड़ दे।
पहले से भाप में पकी और छिली हुई लाल मिर्च और कटी हुई मिर्च डालें, मिलाएं और 5 मिनट तक पकाएं; फिर कटे हुए टमाटर, ओरिगैनो, नमक और काली मिर्च डालें और ढके हुए बर्तन में 20 मिनट तक धीमी आंच पर उबालें।
आखिर में कटी हुई धनिया और लहसुन डालें, 10 मिनट और पकाएं और फिर पास्ता को कद्दूकस किए हुए ग्राना चीज़ के साथ मिलाएं।
तवा
कॅसेरोल
चाकू
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 149.61 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 22.78 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 6.95 |
| वसा (ग्राम) | 3.35 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.09 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 6.35 |
| फाइबर (ग्राम) | 4.31 |
| बिक्री | 0.12 |
