पेन ने कॉन साल्सिच्चा ए मेलान्ज़ाने एक स्वादिष्ट और समृद्ध स्वाद वाला पहला व्यंजन है। यह स्वादिष्ट पास्ता इतालवी परंपरा से प्रेरित है और इसमें अल डेंटे पेन ने को स्वादिष्ट सॉसेज और स्मोक्ड बैंगन के साथ मिलाया जाता है। सॉस को प्याज, लहसुन, टमाटर, तीखी मिर्च और लाल शिमला मिर्च के साथ समृद्ध किया गया है, जो इसे तीखापन और मिठास का स्पर्श देते हैं। अजवायन और ताजा अजमोद इस व्यंजन को पूरा करते हैं, इसे सुगंधित और सुगंधित स्पर्श देते हैं। इसे ग्राना चीज़ के उदार छिड़काव के साथ चखें और एक अप्रतिरोध्य स्वाद अनुभव प्राप्त करें।
कटा हुआ प्याज को कुछ चम्मच तेल में सुनहरा होने तक भूनें, फिर उबली हुई, छिली और टुकड़ों में तोड़ी हुई सॉसेज डालें और कुछ मिनट तक भूनें, फिर वाइन डालें और उसे वाष्पित होने दें।
बैंगन को छोटे टुकड़ों में काटकर थोड़ा नमक डालकर छलनी में रखें ताकि उसका पानी निकल जाए।
पहले से उबली और छिली हुई लाल शिमला मिर्च को स्ट्रिप्स में काटकर, तीखी मिर्च डालें, मिलाएं और 5 मिनट तक स्वाद आने दें; कटा हुआ टमाटर, अजवायन, नमक और काली मिर्च डालें और ढके हुए बर्तन में धीमी आंच पर 20 मिनट तक उबालें।
अंत में, कटा हुआ लहसुन और अजमोद छिड़कें, 10 मिनट और पकाएं और फिर ग्रेटेड ग्राना के साथ पास्ता को मिलाएं।
पैन
कसारोल
चाकू
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 149.61 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 22.78 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 6.95 |
| वसा (ग्राम) | 3.35 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.09 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 6.35 |
| फाइबर (ग्राम) | 4.31 |
| बिक्री | 0.12 |
