पेनने कॉन साल्सिच्चा ए मेलंज़न एक स्वादिष्ट और समृद्ध पहले पाठ्यक्रम है। यह स्वादिष्ट पास्ता इतालवी परंपरा से प्रेरित है और इसे अल डांटे पेनने के साथ स्वादिष्ट सॉसेज और धुँआधार बैंगन के साथ मिलाया गया है। सॉस को प्याज, लहसुन, टमाटर, तेज मिर्च और लाल शिमला मिर्च से समृद्ध किया गया है, जो इसे मिठास और तीखापन का स्पर्श देते हैं। ओरेगानो और ताजा अजमोद प्लेट को पूरा करते हैं, जो सुगंधित और सुगंधित टच देते हैं। इसे अनुभव करने के लिए ग्राना चीज़ की एक उदार छिड़काव के साथ आनंद लें।
एक पैन में कुछ चमच तेल डालकर कटी हुई प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें, फिर उसमें उबली हुई, छिली और बिखरी हुई सॉसेज डालें और इसे कुछ मिनट के लिए भूनें; फिर शराब डालें और इसे वाष्पित होने दें।
कटी हुई बैंगन के टुकड़ों को सूखने के लिए एक छलनी में थोड़ा सा नमक डालकर रखें।
फिर भुनी हुई और छिली हुई शिमला मिर्च को डालें, मिर्च मिलाएँ और 5 मिनट तक पकाएँ; कटी हुई टमाटर, ओरेगानो, नमक और काली मिर्च डालें और ढके हुए बर्तन में 20 मिनट तक धीमी आंच पर उबालें।
आखिर में, इसे कटी हुई अजमोद और लहसुन डालकर 10 मिनट और पकाएँ और फिर पास्ता को ग्रेटेड ग्राना के साथ मिलाएं।
पैन
कैसरोला
चाकू
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 184.75 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 27.71 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.95 |
| वसा (ग्राम) | 4.8 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.59 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 7.38 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.46 |
| बिक्री | 0.17 |
