पेने कॉन टार्टूफो ए पिसेली
पेने कॉन टार्टूफो ए पिसेली एक स्वादिष्ट पहला कोर्स है जिसमें समृद्ध और सुगंधित स्वाद होता है। पास्ता टार्टूफो की तीव्र सुगंध और मटर की मिठास के साथ पूरी तरह से मेल खाता है, जबकि क्रीम और पार्मेज़ान चीज़ पकवान को मलाईदार बनाते हैं। एक शानदार डिनर या विशेष शाम के लिए आदर्श!
सामग्री
- पास्ता टाइप पेने
300G300G - ताज़े मशरूम
30G30G - प्रोसियुट्टो क्रूडो
100G100G - मटर
200G200G - टार्टूफो पेस्ट
1चम्मच1चम्मच - मक्खन
1नट1नट - क्रीम
1गिलास1गिलास - पार्मेज़ान चीज़ कद्दूकस किया हुआ
4चम्मच4चम्मच - नमकस्वादानुसार
- काली मिर्चस्वादानुसार
तैयारी
- चरण 1 का 6
पेने के लिए सॉस तैयार करें: एक पैन में मक्खन को धीरे-धीरे पिघलाएं, संभवतः मिट्टी के बर्तन में, और उसमें पहले से छिले हुए ताज़े मटर और छोटे टुकड़ों में कटा हुआ प्रोसियुट्टो क्रूडो को मध्यम आंच पर 2-3 मिनट तक भूनें।
- चरण 2 का 6
पहले से गुनगुने पानी में भिगोए हुए सूखे मशरूम को निचोड़कर और काटकर, आवश्यक नमक और काली मिर्च डालें और लगभग 20 मिनट तक या मटर के नरम होने तक पकाएं।
- चरण 3 का 6
अंत में, सॉस में एक चम्मच टार्टूफो पेस्ट मिलाएं, फिर पैन को आग से हटा दें और इसे गर्म रखें।
- चरण 4 का 6
नमकीन पानी से भरे एक बर्तन को उबालें, उसमें पेने डालें और अल डेंटे तक उबालें, फिर छानकर टार्टूफो सॉस के साथ पैन में डालें।
- चरण 5 का 6
पैन को कुछ मिनट के लिए आग पर रखें, लकड़ी के चम्मच से मिलाते हुए सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएं, अंत में एक गिलास क्रीम डालें, फिर से मिलाएं और दो चम्मच कद्दूकस किया हुआ पार्मेज़ान चीज़ छिड़कें।
- चरण 6 का 6
इस बिंदु पर
सुझाव
पैन
बर्तन
चाकू
सामान्य जानकारी
मूल
Italia, Lazio
विश्लेषण
ध्यान दें
मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)
ध्यान दें
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 265.39 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 27.49 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.46 |
| वसा (ग्राम) | 12.53 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 6.68 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 11.44 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.87 |
| बिक्री | 0.32 |
- प्रोटीन11.44g·21%
- कार्बोहाइड्रेट्स27.49g·52%
- वसा12.53g·23%
- फाइबर1.87g·4%