एक सरल और स्वादिष्ट पहला कोर्स, गर्मियों के लिए आदर्श। ताज़ा ज़ुक्किने पन्ना की क्रीमीनेस, रिकोटा के नाजुक स्वाद और ग्रेटेड ग्राना के साथ पूरी तरह से मेल खाती है जो इस डिश को पूरा करती है। स्वादों का एक विस्फोट जो हर तालु को जीत लेगा।
ज़ुक्किने को बहुत पतले स्लाइस में काटें और 50 ग्राम बुर्रो और एक चुटकी नमक के साथ 15 मिनट तक पकाएं, अक्सर मिलाते रहें
ग्राना का आधा हिस्सा, पन्ना और रिकोटा मिलाएं, अच्छी तरह से मिलाकर बैन-मैरी में गर्म रखें
पास्ता को पकाएं, छानें और ज़ुक्किने और रिकोटा के मिश्रण के साथ मिलाएं, जल्दी से मिलाएं, बचा हुआ ग्राना छिड़कें और गर्म परोसें
पदेला
कैस्सेरुओला
ग्रत्तुगिया
Italia, Lazio
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 195.31 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 21.3 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.98 |
| वसा (ग्राम) | 9.63 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 5.53 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 6.72 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.99 |
| बिक्री | 0.17 |
