पेननेटे ऐ कार्चोफी एक स्वादिष्ट और क्रीमी पहला कोर्स है, जो इटालियन व्यंजन का एक विशिष्ट हिस्सा है। पास्ता को आर्टिचोक, मक्खन और क्रीम के आधार वाली सॉस के साथ सजाया जाता है, और फिर कद्दूकस किए हुए पार्मेज़ान चीज़ और कटा हुआ पार्सले के साथ समृद्ध किया जाता है। परिणामस्वरूप एक स्वाद से भरपूर डिश बनती है, जो विशेष लंच या डिनर के लिए परफेक्ट है।
आर्टिचोक को साफ करें और उन्हें पतले स्लाइस में काटें
उन्हें आधे मक्खन के साथ एक पैन में पकाएं, कुछ चम्मच गर्म शोरबा मिलाएं, अंत में नमक और काली मिर्च डालें
पेननेटे को उबालें, छानें और उन्हें आर्टिचोक के साथ पैन में डालें, क्रीम, बचा हुआ मक्खन, एक मुट्ठी पार्सले और पार्मेज़ान डालें
अच्छी तरह से मिलाएं और कुछ समय के लिए तेज़ आंच पर पकाएं, फिर पास्ता को सर्विंग प्लेट में डालें और अतिरिक्त पार्मेज़ान के साथ परोसें
पास्ता के लिए पॉट
पैन
चाकू
Italia, Lazio
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 224.28 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 30.61 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.01 |
| वसा (ग्राम) | 8.36 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 4.65 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 6.87 |
| फाइबर (ग्राम) | 3.33 |
| बिक्री | 0.06 |
