पेननेटे अल्ला बार्बा एक मजबूत और स्वादिष्ट पहला कोर्स है, जो लाज़ियो क्षेत्र से उत्पन्न हुआ है। यह रेसिपी कद्दूकस किए हुए परमेज़ान चीज़ की क्रीमीनेस को सलामी के मजबूत स्वाद के साथ मिलाती है। इसे ज़रूर आज़माएं!
पेननेटे को पर्याप्त नमकीन पानी में पकाएं
इस बीच, सलामी को मक्खन, तेल और रोज़मेरी के साथ एक छोटे पैन में भूनें; इसे वाइन के साथ छिड़कें, इसे वाष्पित होने दें और फिर आंच बंद कर दें
एक बड़े कटोरे में अंडे फेंटें, परमेज़ान डालें और इसे अंडों के साथ फेंटें, एक चुटकी नमक और काली मिर्च डालें
पास्ता को छान लें और इसे कटोरे में डालें (जहां अंडे हैं), सब कुछ मिलाएं और जल्दी से इसे सलामी और उसके पकाने के रस के साथ मिलाएं, रोज़मेरी को हटाने का ध्यान रखें
तुरंत परोसें और ऊपर से और परमेज़ान कद्दूकस करें
पैन
चम्मच
Italia, Lazio
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 370.2 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 36.76 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.42 |
| वसा (ग्राम) | 18.41 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 7.53 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 16.15 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.99 |
| बिक्री | 0.63 |
