सेलरी के साथ पेपरोनाटा एक स्वादिष्ट साइड डिश है जो इटालियन कुकिंग में विशिष्ट है। इसे शिमला मिर्च, टमाटर, प्याज और सेलरी से बनाया जाता है, और यह वाइन सिरके और जैतून के तेल के स्वाद से समृद्ध होता है। मांस या मछली के साथ परोसने के लिए उत्तम, सेलरी के साथ पेपरोनाटा एक स्वादों का भूमध्यसागरीय विस्फोट है।
शिमला मिर्च को भूना जब तक बाहरी परत अच्छी तरह से जल न जाए
उन्हें बहते पानी के नीचे छीलें और लंबे टुकड़ों में काटें
टमाटर को 1 मिनट के लिए भाप में पकाएं, फिर उन्हें छीलें और टुकड़ों में काटें
प्याज और सेलरी को छीलकर काट लें और उन्हें कढ़ाई में तेल के साथ डालें; जब ये नरम हो जाएँ तो टमाटर और शिमला मिर्च डालें, नमक और काली मिर्च डालें
कढ़ाई को बंद करें और सीटी से शुरू होकर 10 मिनट तक पकाएं
बर्तन खोलें, द्रव को सुखाएं और सिरके के साथ भिगो दें
पैन
चाकू
कटिंग बोर्ड
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 24.51 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 3.94 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 3.92 |
| वसा (ग्राम) | 0.26 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.04 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 1.03 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.58 |
| बिक्री | 0.01 |
