पेपरोनाटा कॉन ला मोल्लिका
पेपरोनाटा कॉन ला मोल्लिका एक स्वादिष्ट और रंगीन साइड डिश है, जो विभिन्न रंगों की शिमला मिर्च, केपर्स, अजवायन और स्वादिष्ट ब्रेड क्रम्ब्स के साथ तैयार की जाती है। यह एक आसान व्यंजन है जिसे गर्म या ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है। पेपरोनाटा इटालियन व्यंजन का एक पारंपरिक हिस्सा है, विशेष रूप से दक्षिण इटली में लोकप्रिय। यह मांस और चीज़ के साथ परोसने के लिए आदर्श है, लेकिन इसे अकेले भी खाया जा सकता है।
सामग्री
- लाल शिमला मिर्च
300g300g - पीली शिमला मिर्च
250g250g - हरी शिमला मिर्च
250g250g - जैतून का तेल
100g100g - कद्दूकस किया हुआ पेकोरिनो चीज़
30g30g - ब्रेड क्रम्ब्स
1cucchiaio1cucchiaio - केपर्स
1cucchiaio1cucchiaio - अजवायनस्वादानुसार
- नमकस्वादानुसार
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तैयारी
- चरण 1 का 5
शिमला मिर्च को धोकर उनके बीज और अंदर की सफेद नसों को निकालकर बड़े टुकड़ों में काट लें।
- चरण 2 का 5
एक पैन में तेल गरम करें और उसमें शिमला मिर्च डालें।
- चरण 3 का 5
उन्हें अच्छी तरह से तलें और जैसे ही वे तैयार हों, उन्हें छिद्रित चम्मच से निकालकर एक शोषक कागज पर रखें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए।
- चरण 4 का 5
उन्हें पेकोरिनो, ब्रेड क्रम्ब्स, अजवायन और थोड़ा नमक छिड़कें।
- चरण 5 का 5
अच्छी तरह मिलाएं और परोसने से पहले लगभग दस मिनट के लिए आराम करने दें।
सुझाव
पैन
चाकू
काटने का बोर्ड
सामान्य जानकारी
भंडारण नोट्स
इसे एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2-3 दिनों के लिए रखें।
अन्य जानकारी
यह रेसिपी इटालियन व्यंजन की पारंपरिक है और इसे गर्म या ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है।
मूल
Italia
विश्लेषण
ध्यान दें
मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)
ध्यान दें
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 273.79 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 24.35 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 23.4 |
| वसा (ग्राम) | 13.42 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.63 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 7.65 |
| फाइबर (ग्राम) | 15.53 |
| बिक्री | 0.11 |
- प्रोटीन7.65g·13%
- कार्बोहाइड्रेट्स24.35g·40%
- वसा13.42g·22%
- फाइबर15.53g·25%